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因为骨头里面的钙，在锅里面炖的时候，也没有多少钙质释放出来。
在一大碗骨头汤里面，大概钙的含量，只有三四毫克，
但是一个20多岁的人，每天需要的钙的含量是800毫克左右，
所以你想通过喝骨头汤补充钙质，
那至少要喝几百碗骨头汤，
那不可能，
你喝得下吗？
而且骨头汤里面有非常多的磷酸，
还缺少维生素D。
因此可以说，想通过喝骨头汤补钙，是根本没有效果的，
你想补钙，还不如多吃一些豆腐，或者喝一些牛奶。
如果你在冬天，
你经常会买两种食物，
一种是鱼，
一种是牛肉。
其实鱼肉比牛肉要腐烂得更快，
这是因为鱼肉内部，有非常多的微生物，
就算在冬天，
这些微生物也是活的，
但是在牛肉里面就不一样。
牛肉里面的细菌，基本上都死得差不多了，
当然还有一种说法，
鱼在它的内脏和它的腮里面，
细菌也是生长得非常快的，
这些细菌只要不断增长，
鱼肉就腐败得更加快，
特别是有些鱼肉，
它的肉质非常疏松，
细菌就能够，进入它的肌肉组织里面。
而牛肉经过屠宰，
里面的血液都流出去了，
它的肉质比较紧密，
那些细菌也不容易进去。
所以牛肉比鱼肉放的时间，稍微长一点，
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