天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
大家都喜欢吃烧烤，
但是你发现没有，
用煤气烤出来的食物，和用木炭烤出来的食物，味道是完全不一样的。
但相比之下，
用木炭烤出来的食物更加好吃。
这是为什么呢？
有人研究过，
如果用煤气，
那烤鱼的表面温度有70多度，
但是鱼的内部温度只有40多度；
如果用木炭来烤鱼，
鱼的表面有90多度，
它里面的温度就达到了60度。
这是为什么呢？
因为煤气和木炭，它们所散发出的红外线的强度，是根本不同的，
木炭散发的红外线强度更高，
它可以把厚厚的鱼肉里外都烤透，
这就是木炭烤鱼精髓之所在。
大家都喜欢吃山药，
但是，有很多人在削山药皮的时候，都要带上手套，
因为你如果直接去削山药，
山药上面的那些粘液粘在手上，
手就会发痒。
怎样解释这种现象？
其实很简单，
这就是因为山药的粘液中，含有一种叫做皂苷的物质，
这种物质，能够使人的皮肤过敏，
严重的还会导致，人们产生皮炎、红肿等症状。
如果你出现了这种症状，
就可以用一些老醋，涂抹在痒的地方，
或者用热水泡泡手，也可以缓解那种不适。
当然，
有的人切辣椒的时候，
手也会有一种火烧一样的疼痛感。
这到底是怎么回事呢？
因为在辣椒中，有一种物质叫辣椒素，
你在切辣椒的时候，
你的手只要沾到了这种辣椒素，
它就会迫使你手指上的血管扩张，
然后你的皮肤就发红。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！