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有兴趣了解的，可以查看百度百科词条“渥堆”
，了解普洱茶的制作。
四川方言主要使用的是“涹”
或“沤”
。
有意识的长时间浸泡／堆积使东西发酵，或无意识的长时间浸泡／堆积使东西朽坏，四川人谓“涹”
或“沤”
，动词。
《周礼·考工记·变氏》:
“变氏湅丝以涚水，
沤其丝七日，
去地尺暴之。”
郑玄注:
“沤，渐也。
楚人曰沤，齐人曰涹。”
《集韵·戈韵》:
“涹，沤也。
楚人曰沤，齐人曰涹。”
《说文·水部》:
“沤，久渍也。”
《玉篇·水部》:
“沤，于候切，沤麻也，久渍也。
又音讴。”
《诗·陈风·东门之池》:
“东门之池，可以沤麻。”
唐·张参《五经文字》卷下
《水部》:
“涹，沤也。
齐人语。”
明·陈士元《俗用杂字》:
“以水浸渍麻枲曰沤。”
明·李实《蜀语》:
“衣服涹烂曰沤。
……涹音倭。
楚人曰沤，齐人曰涹。
涹豆豉、涹酱。”
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