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老顾管云林叫“小妹”
，并不是两人真的有血缘关系，这个叫法大约类似于叫云林“小姑娘”
。
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杏仁米布丁实际上是丹麦的一种传统圣诞甜点，最早源自法餐，现在西北欧都比较常见。
丹麦的米布丁其实有两种吃法：一种是热着吃，吃的时候要在热腾腾的布丁上放一小块黄油，然后撒肉桂粉和黄砂糖（想想就好多热量）；另外一种是冷着吃，基本上就是云林的这种做法。
如果大家觉得这阶段选手们料理的食物太过简单了，请千万不要着急——业余选手选拔参加的烹饪比赛一般都是这样，刚开始是比较简单、大众的食材，越往后会越困难。
第5章20进18
“神秘盒”
赛制的设计初衷在于鼓励创新，希望选手能够做出些天马行空的美味来。
评委会从选手所烹制的佳肴中，选出三道最优秀的作品上前展示，并从其中选一位“优胜”
。
通常情况下，“神秘盒”
是不会淘汰人的：万一创新不成，选手还有机会留在比赛里。
但是今天是比赛的第一轮，神秘食材又是大家再熟悉不过的大米，所以节目组事先打过招呼，说是“神秘盒”
阶段就会直接淘汰一人，之后的生存战还会再淘汰一人。
今天过去，20强将变为18强。
法福站在台上，双手在胸前合拢，十指交叉，开口说：“各位，今天我们看到了不少精彩表现，你们当中的绝大多数人做到了，让平凡的大米摇身一变成为上得厅堂的精致料理。”
在现场导演的指挥下，烹饪区里各架摄影机的机位来回移动，试图拍下各选手面部的细微表情。
“我们从中选出了三道我们认为值得与大家分享的佳肴。
第一道，她的成品，不管是品相还是味道，都绝对与众不同。
这道佳肴来自——”
“云林！”
法福点了云林的名字。
云林这时正在担心她取的干冰够不够的问题：原本汹涌溢出的雾气这时已经变成若有若无的轻烟，估计送到评委面前没多久就要消耗殆尽了。
但是磁碟里盛着的米布丁也足够清凉爽口了。
——她的运气可真好！
她赶紧托着托盘上前。
路过卡罗琳娜的料理台时，云林好像听见卡罗琳娜在她身边轻哼了一声。
“云林，介绍一下你的这份……甜点！”
酒神冲云林眨眨眼。
“好的。
这是一份香草口味的杏仁米布丁，用吸水良好的短粒米与牛奶一道烹制，里面加入了去皮杏仁碎，配上现制的焦糖奶酪脆片和时令果莓酱汁一道食用。”
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