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眼看?时筠波澜不惊地开始洗菜，他们在原地站也不是，走也不是，锅里的汤更不能倒了，一时间就这么尬住了。
最后还是瘦高个?厨师看?了看?自己熬出来的汤，深吸一口气走到时筠旁边。
“时主厨，实?在抱歉，是我以前也跟着师傅做过开水白菜，但远远比不上你的手艺，今天才一时兴起想来试一试，是我冒犯了，也请您见?谅。”
时筠倒有些意外这人居然肯低头了，说话还挺有礼貌。
第一次见?面的时候，他虽然嘴上有点不把门，但之后真做起事来算很认真的。
而且说实?话，她在修真界虽然是个?厨修，属于辅助系，基本不打?架，但也见?多了各种争端，大?到道法之争，小到一颗灵草或一粒丹药，都可能引起危及性命的冲突。
这点言语上的小打?小闹，她根本就不放在心上。
环视了一圈，时筠走到他们旁边，慢悠悠地开口。
“开水白菜讲究汤色清澈如茶，不见?半点油花，虽然主要?是用?肉茸吊清汤，但前一步炖汤的时候也不能大?意，例如……”
时筠连续讲了好?几个?做菜过程中的注意点。
瘦高个?顺着她的话一回想，自己的操作中确实?有不到位的地方。
没想到她居然半点不在意，还主动指点自己。
“之前是我说话不过脑子，我给你道歉，你的手艺很好?，是我有眼不识泰山。”
这人也算是厨艺世?家出来的，年纪不大?但拿过几个?奖，和孙炜是一辈人。
之前王导找厨师的时候，听说定了孙炜他是有些不服气的，但看?在得兴楼和凌老爷子的名头上也能理解。
结果后面居然听说找了个?网上的人，他就更不服气了，来当帮厨也是想看?看?这人究竟凭什?么让王导看?上。
其他人看?他道歉了，也纷纷低下头，道了个?对不起。
“作为厨师，最重要?的是手上功夫。
我们这两个?月是一起工作，你们有什?么拿手菜都可以告诉我，如果合适后面可以安排放到电影里。”
时筠点点头算是接受了道歉，还拿出了个?没人能拒绝的提议。
听了这段话，厨房里不少人眼睛都亮了起来。
他们来这里，除了挣点外快，当然也有拿这段经历给自己打?宣传的意思。
之前宴会的菜单是时筠和剧组一起定的，做什?么不由他们自己决定，如果能用?拿手菜上大?荧幕，那后面能得的名声和好?处肯定更多。
这一番胡萝卜加大?棒的敲打?下来，帮厨们个?个?心服口服，满脑子都是要?好?好?表现，争取让自己的拿手菜在电影里露个?面了。
——
时筠试完菜，看?了下时间，差不多到了剧组拍完第一场戏中间休息的时候。
毕竟要?在这住上两个?月，她和杨莹莹来了几天之后，才发现还缺不少东西?，主要?都是些小家具类型，快递过来也麻烦，就拜托小李帮忙去镇上买了回来。
今天刚好?有空，时筠就准备炒两个?下饭菜送去给陆淮和小李，就当作是感谢了。
她挑了块上好?的五花肉，直接冷水下锅，加了去腥的料头，煮到八成?熟就能捞出来了。
肉块要?冷却之后再切成?片，回锅肉的肉片一定要?切得厚薄适度而且均匀，太薄炒的肉片会缩起来不成?型，太厚又会油腻。
煮熟后再炒，就是“回锅”
这个?名字对来源了。
锅里放少许油，时筠把切好?的肉片倒进去，煸干水汽后，肥肉部分开始出油，瘦肉则是微微卷曲，这时候就可以加姜蒜，还有豆瓣酱和甜面酱了。
翻炒几下，红油的香味扑鼻而来，最后把蒜苗分成?杆和叶下进去，断生之后就可以出锅了。
炒完回锅肉，时筠又炒了个?番茄炒蛋和绿叶菜，饭早就煮上了，三个?菜加上米饭，装了满满的两个?饭盒。
今天拍摄的地方离厨房有点远，路上小李就发了信息过来，说还有十?多分钟才能结束，让她先进来去休息的地方等一等。
时筠拎着饭盒到片场，正准备进去，却被?一个?套了件保安服的人拦住了。
“里面拍戏呢，乱七八糟的人不能进去。”
“我是剧组负责菜品的，进去给陆淮送个?饭。”
时筠提起手里的饭盒，示意了一下。
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