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宋山竹因为自己曾经的经历，在招聘员工的时候，十分重视员工的品性。
一般奶茶店招聘，更愿意招聘熟手，或者长得或漂亮或帅气的店员，但宋山竹却要对每一位店员亲自进行长达三个月的实习期考察，考察的重点不止是工作情况，还有个人品行。
宋山竹还花了不少心思，打通员工对她反应情况的通道，让员工们对她说什么，心中不必有顾忌。
当然，宋山竹也不会偏听偏信，她会用自己的眼睛看，用自己的耳朵听，密切地关注着奶茶店的情况。
她曾经遇到的同事间的骚-扰，她不允许自己的员工再遇到。
她曾经见过的员工占店里的小便宜的行为，她作为一个老板，也不允许在自己的店里发生。
宋山竹的奶茶店名字起得很随意，就叫“姐姐奶茶”
。
开店前三个月，奶茶店里的奶茶只有最基本的几款，生意也是不温不火。
如果只算店铺的盈利，奶茶店是在赚钱的，但是如果再算上给店员开的工资，宋山竹自己这个老板，肯定是赔钱的。
不少店员看着其他奶茶店，都有各种各样花里胡哨的新品，自己家的奶茶店只有珍珠奶茶、仙草奶茶这样的基础款……心中都有点着急。
不止一个店员向宋山竹提建议，建议宋山竹多弄一些口味，然而宋山竹完全无动于衷，店里的奶茶口味一个也没有增加。
宋山竹每天依旧在培训员工，完善店铺管理制度，对奶茶的品质不断提出更高的要求。
宋山竹每天都在对员工们强调，味道第一，产品为王。
在原材料的采购上，宋山竹的要求高到近乎苛刻。
一般街边奶茶店，对于茶叶和牛奶的品质要求并不高，甚至对于水果的品质要求也不高，从水果批发市场以便宜的价格，买进一些略微不新鲜的或者磕碰过的水果，做水果茶的时候将水果坏掉的部分丢掉，做成饮品之后，基本上尝不出来。
然而宋山竹进货，一定要最新鲜最上乘的水果。
为了找到好喝的、性价比合适的茶叶，亲自去南方出差，一家一家的茶园品尝。
挑选牛奶和奶制品的时候，也联系了很多家供应商，挑选了味道最好最新鲜的一家。
这个过程，自然是砸钱的过程。
而且有时候，想砸钱都砸不进去。
宋山竹选中的原材料，要么是最好的，要么是性价比最高的，但她觉得好的东西，别人自然也觉得好，因此宋山竹看中的供货商，都是不愁卖的。
有些大的供货商，接的也都是大单子，听到宋山竹的进货量那么小，直接就摇头拒绝了。
宋山竹要么软磨硬泡，要么主动提出提高进货价，有些供货商会同意，有些不屑于这样的小单子，宋山竹就只能继续去寻找其他替代选择。
奶茶店的店员不理解宋山竹在做什么，为什么要花那么多的时间精力金钱，在这些事情上。
在他们看来，还不如多增加几种奶茶的花样，店门口贴一张促销海报，先将奶茶的销量弄上去再说。
其他的奶茶店，进货哪里有这么高的要求？现在采购越来越方便，大家的原材料都差不多。
但宋山竹作为老板，虽然很爱倾听员工的建议，但很多地方也有自己的坚持。
员工们提过建议之后，发现宋山竹在原材料上有着较高的坚持，也就不再说什么了。
毕竟宋山竹是老板，当然老板说什么就是什么。
宋山竹在做的事情，是从上游开始，就设立原材料的壁垒。
宋山竹之所以花费大量的时间和精力做这样的事，还是从宋涵的生意上吸取的教训。
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