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刚刚出炉。
有大师傅正在将表面的黄泥砸开，露出里面一张已成浅赭色的荷叶。
一股子鸡肉的浓香正从这只被泥壳儿所裹着的“叫花鸡”
中直涌出来，鸡肉的香气中还混着荷叶香气，因此格外清新，丝毫不腻。
阿俏双眼直勾勾地盯着那只叫花鸡，呆了片刻，忽然喜道：“我知道了！”
她已经全想通了。
她说完这话，转身就走。
沈谦见状赶紧跟上去。
店里的伙计见了大失所望：“不留下来尝一尝本店特色么？好不容易才烤出来一只的……”
沈谦一回头，伸手给那伙计抛了一枚银元，笑道：“谢谢你的主意！
下次一定来贵店品尝。”
两人一起走出店面，沈谦从后面赶上，问阿俏：“你……难道打算当着那些洋人的面烤叫花鸡么？”
叫花鸡的做法简单，整鸡洗剥干净之后用荷叶包起，外面裹上一层黄泥，搁在烤炉里烤上半天，也就熟了，出炉时鸡肉酥烂，味道鲜美——关键是做法极其简单，所以才会叫做“叫花鸡”
。
然而阿俏却摇摇头，她面带喜色，望着沈谦，笑着说：“不，直接照搬‘叫花鸡’的做法肯定不成。
也很难将这一整只鸡放在洋人面前慢慢烤熟，将大家耐心都耗没了。
不过这‘叫花鸡’真的给了我一个主意。”
她冲沈谦狡黠一笑，说：“我打算让那些洋人毫无知觉地看着美味在他们眼皮子底下烹饪。”
她想想自己也觉得很好笑，“等到发现的时候，吓他们一大跳。”
洋人们给阿俏的三道难题出完，限定了两天让阿俏准备，第三天即在锦江饭店重见，算是第四场“擂台”
比试。
出乎人意料的是，有不少洋人听说了阿俏新婚的消息。
虽说双方是打着擂台的“对手”
，可还是有不少人向阿俏表达了诚挚的祝贺，并一起送了她一大捧鲜花。
锦江饭店的大厅里气氛融洽，倒也没有多少激烈比赛时那种剑拔弩张的紧张气氛。
只要青山始终对阿俏表达了不屑的态度，甚至青山夫人蹬着木屐，一溜小跑地过来恭贺阿俏新婚，回去的时候还遭到青山一连串的白眼。
阿俏只做视而不见，心想，待会儿比试的时候再狠狠打你的脸吧！
在她看来，三道难题，第一道的出题人显然是抱有善意；第三道则出的真是一道费思量的难题；只有那第二道，显得出题人故意刁难，而且小家子气。
因为这三道难题中的第一道对材料提出了限制，所以阿俏使用了距离大厅旁边最近的厨房，使用之前，由德大西菜社的厨子过来检查。
这位西菜厨子是个头发花白的洋人厨子，看上去六七十岁的年纪，终日面带笑容，待阿俏也十分友善。
他进来之后，将阿俏事先准备下的材料一一检查过，见到阿俏备下了厚实的肥猪肉，上好的金华火腿，以及大约三年的老母鸡，便咧嘴冲阿俏笑了笑。
阿俏也回报以笑容，并且顺手指了指炉灶边放着的一丛新鲜采下的油菜花儿，眼带询问，似乎是在问他，这样的材料可以不可以用。
那洋人厨子看了觉得很新鲜，掐了浅浅一枝下来，将油菜花凑到鼻端闻了闻，然后又用手拈了拈，似乎闻到了菜籽油的清新香气，登时伸出大拇指，冲阿俏点了点头，然后叽里咕噜地说了一大串，似乎是在鼓励阿俏，最后他拍拍阿俏的肩，转身出去了。
这位“德大”
的厨子，给阿俏出的第一道题目是，“炒菜不用油”
，所以阿俏确实没有带炒菜用的油进来，但是她带了能“出油”
的材料：肥猪肉和老母鸡肚子里的鸡油可以熬猪油鸡油出来，金华火腿加热之后可以与时蔬同炒，不再需要其他油脂。
而阿俏从城外路边随手摘的一大捧油菜花更绝。
这些油菜花不少已经结籽，只要放在锅里翻一翻，就有香喷喷的菜籽油留在锅底。
阿俏相信那位“德大”
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