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罗可安把晒干的鸡鸭粪便,和肥料以及草木灰混合均匀,装进袋子里,放进箩筐里,挑到玉米地。
地上的玉米秸秆已经干透了,沈羽辰把它堆在一起焚烧。
罗可安把混合好的肥料撒在地上,撒成一条线,以此为垄的中线,拿锄头先在一面把泥土翻了,再把泥土钩到中间的线上。
钩要一面,再把另一面泥土翻了,盖上肥料,垄就成了。
罗可安刚开始打垄的时候,双手都起泡了,把锄头握得太紧了,就很容易起泡。
不过干了几年农活了,双手早就不像孩童时那般光滑娇嫩,已经布满了厚厚的茧,变得粗糙。
打垄非常累,中间要休息很多次,天气太热了,沈羽辰不让他干的太久,时不时让他蹲下休息,自已给他挡太阳。
看时间差不多了,两人就回去了,路上还摘了荷叶,明天再来干,活再多都没有身体重要,沈羽辰可是严格把控着罗可安的工作量。
沈羽辰喂好鸡鸭,就蒸饭。
今天他来掌厨,先做粉蒸排骨,排骨先用水浸泡一下,加点料酒去腥。
加适量料酒丶盐丶砂糖,加胡椒粉,再加生抽丶老抽搅拌均匀。
倒入蒸肉粉搅拌均匀,尽量使每块肉上都粘上粉。
选择南瓜丶土豆丶红薯等作为配菜。
南瓜切成薄片,土豆丶红薯去皮洗净,切成滚刀块备用。
蒸笼上铺上洗干净荷叶,把南瓜片排在底上,再把排骨放在南瓜片上。
用荷叶封好口,上蒸笼蒸45分钟。
蒸好的排骨撒上葱花,可以再浇点热油在葱花上。
接着做回锅肉,五花肉凉水下锅,加入葱段丶姜片丶料酒。
开锅后,把血沫打掉向锅中加入花椒,去腥增香。
开锅煮10-20分钟,煮到肉有点溏心,筷子刚好能插进去,带有一点血沫。
出锅后,将肉稍微晾一晾,比较脆,有弹性,切肉要正着切,不能太厚,热锅后放油,加入切片的肉,简单翻炒,就会卷起来。
加入姜蒜片子丶锅的中间部分加入一勺豆瓣酱。
肉片卷起来,有了颜色后,加入干豆豉,香味出来后,加入甜面酱,再加入切好的小米辣丶辣椒。
辣椒味道稍微出来后,加入蒜苗梗,爆炒一下再加入蒜叶。
加适量白糖丶味精丶酱油,出锅。
最后炒空心菜,将空心菜洗净切段,蒜切末。
热锅加油,放入蒜末爆香,加入空心菜快速翻炒,加入盐调味即可。
一天两人三餐,就差四季了,日子过得也挺舒适。
第18章整秧田
今天的早餐由罗可安来做,先做西兰花蒸蛋,将西兰花清洗干净后切成小朵,虾仁清洗干净后焯水备用。
豆腐切块备用。
?将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
慢慢加入温水,继续搅拌均匀。
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