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原产于顺化的牛肉米面，在越南中部地区尤其受欢迎。
其肉汤通常由牛骨、发酵虾酱、香茅、干红辣椒制成。
食用时也常一起加入薄荷叶、豆芽、柠檬、切碎的蕹菜等。
血块、猪蹄也是其很常见的配料。
烤肉米粉（越南语：Búnth?tn??ng／?）
亦称为“檬粉”
细米面与烤过的猪肉片、水蘸汁（越南语：n??cch?m／渃蘸?。
一种混合青柠汁、辣椒、蒜茸、醋和糖等调制而成一种半透明甜酸酱汁）一起食用。
与越式河粉相异之处是，烤肉米面中一般不加入汤汁。
其与越南北方的炸米面（越南语：búnch?／鯺?）较为类似，后者多在米面中放入烤肉丸。
武术
越南武术自古受中国武术影响较大，同时来自东南亚各国的拳术也渗透入越南武术。
然而，在吸收邻国武术精华的同时，越南武术也保留了大量自身的特点。
越南武术的武服多采用类似柔道、跆拳道式样的武服，并采用不同颜色的腰带以区分习武者的级别。
目前最具影响的越南武术是越武道。
越武道是越南武术之道，受中国南少林和泰拳的影响，自立流派发展起来的。
1988年，亚奥理事会正式通过将武术列为亚运会正式比赛项目。
1990年北京亚运会，武术比赛正式出现在亚运会上。
关于奥运会，越南从1952年参加奥运会至今，仅获2枚银牌，即2000年悉尼奥运会女子57公斤级跆拳道和2008年北京奥运会男子56公斤级举重。
文学
越南文学是越南语族群的口头和书面文学，有时候说法语的越南人以及在澳大利亚和美国说英语越南人作品也被列入。
在十一世纪前的一千年中，越南被中国统治，因而大部分的书面作品都是使用中国文言文。
创建于十世纪的喃字，让越南人得以使用这种修正版的中国字书写。
虽然喃字地位略低于中文，但其声望逐渐增强。
到了十八世纪，许多著名的越南作家和诗人使用喃字创作，一度成为官方书写文字。
现代越南国语字虽然创建于十七世纪，但并未在教会外流行。
二十世纪初，法国殖民政府强制要求法属印度支那使用该文字。
到了二十世纪中叶，几乎所有的越南文学作品都已改用国语字了。
越南文联是由全国性文学艺术协会、全国61个省、中央直辖市文学艺术界联合会和全国专业文艺工作者联合组成的人民团体。
其最高权力机构为全国代表大会及其选举产生的全国委员会。
全国委员会选举zhuxi1名，副zhuxi若干名及委员若干名组成zhuxi团。
越南文联全国委员会设在首都河内。
文化遗产
越南共有14个非物质文化遗产被联合国教科文组织列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。
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