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一般，养10头牛，才有三头适合耕地。
其余的，不是杀了吃肉，就是当奶牛。
或者，是未成年的小牛。”
霍夫曼觉得很不可思议。
“在欧洲是这样的，可是，我的老师去过遥远东方的‘明’帝国，在那里学到了一种简单的方法，可以让牛乖乖地听话，使得大部分成年牛（脾气太过暴躁的神经公牛除外，当然，这种公牛阉割了，也就老实了），都可以拉下地去耕地，而且十分听话。”
“真有这样神奇的办法？”
老霍夫曼心动了。
霍夫曼庄园的30匹马，饲养成本太高。
每年，这些挽马都需要花费两三百马克的巨资去喂养（具体为，一匹挽马平均每天消耗4芬尼不到，而一匹战马每天消耗10芬尼）。
而霍夫曼庄园，每年的收入，也才600多马克。
加上一家人的吃喝用度，霍夫曼庄园每年基本剩不下几个钱。
若是能把饲养成本高的挽马，大部分换成牛（还是要留下几匹挽马拉车的），每年能节省下至少一百好几十马克的饲料钱。
事实上，对于整个欧洲来说，挽马的饲养成本问题，一直都是困扰农民的大问题。
挽马要喂饲料，而欧洲粮食又那么贵，实在是不划算。
但是，牛虽然饲养成本低，可能用来耕地的“老实牛”
实在太少了啊……
不止是老霍夫曼心动了，懂行的玛丽夫人也变得呼吸有些急促：
“马林，你真的懂得这种办法？”
作为家里执掌财政大权的“太后”
，玛丽夫人对成本非常敏感。
“那是当然，不信的话，你们可以看看我随从驾驭的牛车和骑的牛。
那两头牛，都被我用东方的法子，套了鼻环，一路上都非常老实听话。”
“鼻环？那是什么？”
老霍夫曼和玛丽不约而同地问道。
“就是一种能让牛听话的小东西，牛的鼻子很怕疼，在牛的鼻子里穿一个鼻环，只要牵动鼻环，牛就有痛感，然后不得不老实地按照命令行事……”
“那还等什么？我们去看看！”
老霍夫曼立马站起来，提小鸡一样把偏瘦的马林提起来，去了畜棚。
而玛丽夫人和其他几个孩子赶紧跟上。
到了牛棚，大家立马强势围观两头上了鼻环的牛。
然后，老霍夫曼还伸手拉过了连着鼻环的绳子，拽了拽。
被拉疼的大黑牛“李晨”
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