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胖掌柜立刻积极地补充道：「听说那家酒楼的东家是吴府上的亲戚，但据俺所知，那就是个不知道表了多少层的远亲，俺们也不怕吴府来给他出头。
」
「原来是那家，」掌柜脸色数变，最后坚定地说，「公子说的事，我应下了。
」
南淮笙一看就猜到这位掌柜恐怕和那家酒楼的东家还有些矛盾在，果然，就听掌柜又说：「当初吴府那家点心铺子就是那酒楼的东家送去巴结用的，不让街上其他铺子卖点心的主意就是那东家给出的。
」
南淮笙眨了眨眼睛，仔细一想还真发现那家酒楼隔壁好像就是个卖点心的铺子，感情这儿口岸确实极好啊。
他一拍手道：「既然如此，那日后有机会便把那家酒楼和点心铺子一块儿盘下来，也好给香饮子铺换个好口岸。
」
掌柜没想到南淮笙连这个都为他想好了，差点没激动地老泪纵横，顿时事业心暴涨，指天发誓定要把聚云楼经营好了。
胖掌柜呵呵傻乐，立刻把头上的掌柜帽摘下来，啪叽一下给掌柜扣脑袋上，他说：「今后这掌柜就交给你来做，俺终于可以回后厨了！
」
南淮笙说：「还有个好消息，」他又打开一只从香饮子铺带来的食盒，说，「方才我让聚云楼里的大厨们都品尝过了，大家一致认为掌柜的点心和香饮子在京中算是一绝，所以我想着日后让香饮子铺固定给聚云楼提供点心和香饮子，供客人等候膳食的时候食用，如此既可以为聚云楼留住更多的客人，也可以给铺子打响招牌。
」
掌柜一拍手说：「这个没问题，铺子里以前给附近的一家酒楼提供过，虽然时间不长，但也算有些经验。
」
南淮笙：「至于送哪些品种，每日送多少，这些就由你们自行决定，可以先定个量试试，后面再根据客人的反馈来调整。
」
两人自然应下，这都是他们擅长之事。
南淮笙又说：「下月便是秋闱，近期定会有不少参加秋闱的秀才出没，我想着在楼里搞点有奖竞猜活动什么的，也好吸引点秀才进楼，你们可有什么想法？」
只要那些读书人来得多，他到时候再出点什么写诗免费吃免费住的活动，还怕不能为聚云楼蹭到个才子佳句？
若是走了大运，住楼里的秀才中举，来年再金榜题名，那他再给聚云楼取个外号叫状元楼，日后定然每次科举楼里都能爆满。
再不济到时候等唐孟龙这个东家考中了，让他自己来点诗画挂楼里，必然也是个好GG。
这聚云楼就没有盘不活的道理，南淮笙在心里自己给自己下定心丸。
掌柜想了想，说：「公子说的可是关扑？」
南淮笙：「关扑？」
掌柜解释道：「便是楼里那些彩头出来，让客人花些小钱猜字谜或套圈摸奖诸如此类，中了便能得到彩头。
」
南淮笙微微一笑：「就是这个！
」
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