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老九一指面板说：“那你擀一个给我看看。”
方迪说：“我哪儿行啊？擀面那么讲究。”
老九说：“那就是说手和机器都是形式，那些‘讲究’的条件才是本质，不管是手还是机器，只要符合了那些‘讲究’的条件，就都可以做出好面。
机器不受情绪影响，不会因为薪水多少给你做手脚，也不会请假、跳槽，质量还会比手工面更精确、更稳定。
要按见相非相的说，这就是见到如来了，就是实相，对吧？”
方迪愣了好半天，吃惊地说：“九哥，你你……你是九哥吗？我不是幻觉吧？”
老九说：“九哥哪有这道行？刚学的，背课文。
我在红川耗了整整一个月，叶子农的嘴是真难撬啊，可他到底没耗过我，还是让我给他撬开了。”
方迪说：“九哥，你这哪是请教啊，是考试。
我得承认，我全答错了，零分。”
老九说：“我还没请教呢，这只是给请教做准备。
我有个想法，说大点叫餐馆改革方案吧，这两天我准备整理个书面材料，可能会写得很啰嗦。
我知道你对九哥的印象，九哥能整出来个啥呀？值得浪费时间吗？但是我想跟你说，九哥也在学习、进步，我希望你能认真帮九哥看看。
这方案走的是‘见路不走’的思路，就是没模式、没套路。
你是学管理的，我想请你从正规管理的角度给看看，从另一面挑挑毛病，提点意见。”
方迪说：“这么大的事，你还是找专业机构咨询吧，我不行。”
老九说：“找过，别说专业咨询了，就连算命和看风水的都找了，没用啊，人家就是来掏你钱的，怎么能掏走钱怎么说，要管用我还革哪门子命啊。
你是学管理专业的，对餐馆的情况也了解，你不会黑九哥，你就帮我看看，咨询费我也不给了，咱就两清了。”
方迪想了一下，问：“九哥，你那个方案确实需要我看吗？”
老九肯定地点点头说：“确实。”
方迪说：“那你给吧台打个电话，我先把餐费付了，付了我就敢帮你看。”
老九不解，问：“那为啥呢？”
方迪说：“我仅仅是看看，提个意见，决不是咨询的性质，那太吓人了，我担不起。”
老九想了想，说：“没关系，你愿意付就付吧，日子还长着呢。”
说着起身走到放电话的位置，拿起电话拨号，说：“阿美，方小姐马上过去，你把昨天那桌餐费给她结了。”
方迪起身说：“谢谢九哥！”
老九说：“那这两天我整理材料，整理好跟你联系。”
方迪说：“好的，那九哥你忙，我走了。”
方迪到吧台结账，付过餐费就开车回去了。
出了老九面王餐馆，天已经黑了，大街亮起
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