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聂弦望满意地看一眼堆得高高的菜碗，用筷子夹起两片腌制好的麻辣牛肉片放在锅中，用特别定制的漏勺捞起一个早早就下锅的虾滑，不用蘸蘸料，直接咬一口，格外爽滑鲜嫩，口感又细腻又弹牙，再加上浸入了鲜美的汤汁，味道更为香醇浓厚，让人不禁沉浸其中。
就像他对面的林夏，吃了一口虾滑之后，好吃的嗷嗷叫起来，要不是他旁边的叶安压制，差点儿猴子一样跳上板凳。
“吃饭就老实点。”
叶安按住林夏已经半抬的腿，“坐下，看清楚，中间可是一口热汤锅，你这一起来，万一锅翻了，就会伤到对面的朝瑞和聂哥。
“
“哦哦，对不住，对不住，我就是太激动了！”
叶安赶紧坐好，小声道歉，然后把碗里那枚没动的虾滑舀到叶安碗里，强烈推荐，“你快尝尝，快尝尝！
这个超好吃！
叶哥真的会做，怎么能把虾做的这么好吃！
！
！
我决定了，我要一辈子跟着叶哥，永不分离！”
叶安没忍住白了他一眼，夹起碗里的虾滑细细品着，确实好吃，和单纯的煮虾仁比，更有一种独特的风味。
这边两人低声讨论着，完全没有注意到聂弦望看过来的目光，早在林夏说要一辈子不离开叶朝瑞时，他就敏锐地抬起了头，定定地看了林夏好一会儿，直到叶朝瑞夹菜给他，才收回眼神。
“在看什么？”
叶朝瑞把勺子里的两个牛肉丸倒进聂弦望的碗里，“你快吃吃这个，鲍师傅一点一点捶打出来的，特别有嚼劲，咬一口还爆汁，你吃的时候小心点。”
“好。”
聂弦望夹起一个，非常斯文地只咬开了一小半，里面的汤汁果然迅速渗出来，好在他早有准备，没有被烫到，金黄的汤汁顺着筷子往下滴入碗中。
这一顿火锅宴，吃的每个人都心满意足，稍作休息后，除开林夏，叶安和后厨主管鲍师傅，其余人都被镖局的人一一护送回家中。
留下来的三人都住在店铺，不用担心太晚回不了家，叶朝瑞把他们聚在一起交代一下店铺转换菜单的一些安排。
“店铺五日后正式开始卖火锅，同时撤销所有烧烤，这几日你们要和食客们解释说明清楚，不要出现食客因不满店铺而闹事的情况，具体怎么说，林夏和叶安两人好好商量一下。
“接下来是后厨的事，鲍师傅，后面这四日，您辛苦一下，上午不忙的时候，和下午打烊之后，您到我府上来找我，我教你炒火锅底料和调汤料，还有些食材的处理方法，我也会抽空来店铺教教你的那些帮厨。”
“不辛苦不辛苦！
多谢东家不吝赐教，我一定好好学，好好守本分。”
鲍师傅一听又要教他本事，高兴都来不及，怎么会嫌辛苦，以往他年轻的时候给老厨子做学徒时，那比这个辛苦多了，还学不到个什么东西，不想如今沦落到卖身为奴，反而过的更自在更有出息，学到的本事也越来越多！
他满脸佩服和感激地望着两个年轻东家，自己被聂弦望买来的时候，两手空空，现在的一切，都是他们给的，他觉得他也可以跟着他们干一辈子！
“嗯，我们相信你。”
叶朝瑞其实是相信聂弦望挑人的眼光，这鲍师傅是聂弦望当初特意买回来做后厨主管的，聂弦望敢这么做，那就是看准了这人的品性，不会错。
说完后厨的事情，叶朝瑞又和他们探讨起菜单，“目前为止，以现有的食材和调料，我只能做出清汤，菌汤，酸汤，羊肉汤，牛肉汤，海鲜汤，香辣和麻辣，这八种口味的火锅，先卖着，我后续可能还会出养生锅。
我和弦望哥之前稍稍商量了一下，火锅锅底暂定三十文，但九宫格火锅不同。
九宫格可以几位陌生人一起拼锅，一个人用一到两个小格，一个格子收五文钱锅底费，对应的盘菜可以量少一点，卖便宜一点。
“
说到这里，林夏举手提问，“叶哥，真的会有完全不认识的人一起吃火锅吗？都在一个锅里呢。”
其实叶朝瑞也不知道，他就是想，会不会有人想来吃火锅，但又顾忌价格太贵，所以才想了这么个法子，“先这么定着，没有人这么吃也不耽误什么。”
“再说饮品，除了店铺现有的青梅酒，柚子酒和蜂蜜柚子茶，我那里的梨子酒和青稞酒也可以拿出来喝了，你们这几天找人去搬过来。”
“好诶！
我早就想尝尝那青稞酒是什么味道了！”
林夏双手合掌一拍，十分期待，“明日我就叫人去搬！”
“嗯，”
叶朝瑞继续说火锅的事，“还有菜品的定价，不能太低，也不能太高，比如一盘大片牛肉，一盘最多六片，不要超过半斤，最好卖六十六文，你们以此类推，鱼丸，虾滑……”
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