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等熬的差不多了，就把豆腐块放进来。
最后成品出来，味道一般般，大丫她们几姐妹却吃的很香。
三丫吃着卤豆干若有所思。
之前是她想差了，卤味什么不可以，为什么一定要是肉呢。
如果换成豆干，或者其他便宜的东西，成本和风险就能控制了。
三丫兴奋道：“爹，我们卖卤豆干好不好。”
秦择：“有人买吗？”
“肯定有。”
三丫笃定。
秦择撇嘴：“可是我觉得勉强凑合。
跟我以前吃的卤味没法儿比。”
三丫哄道：“这不是用料太少了吗，回头我们弄好点。”
三丫是个效率高的人，春耕后，她就怂恿她爹去买各种卤豆干用到的东西。
真要做这门营生，就要用心了。
首先，豆干就不能再是豆腐，他们去豆腐店，跟老板说了需求，对方虽然嫌麻烦，但秦择给的钱还算有赚头，他们就允了。
做豆干，水分要比豆腐少许多，吃起来，口感会更紧实。
后面卤过之后放凉，别有风味和嚼头。
然后就是卤料。
三丫狠狠心，买了一斤豆油，又买了猪骨头，猪骨回头三丫是要熬高汤的。
秦择逗她：“熬汤的话，鸡汤更香，不然把家里养的鸡宰了。”
“不行。”
三丫一口拒绝。
拒绝之后，三丫觉得太生硬，又缓和口气：“爹，鸡吃了就吃了。
可如果鸡留着，你每天都有鸡蛋吃啊，对不对。
蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋，煮鸡蛋，好多花样呢。”
秦择没说话，其实是在忍笑。
小丫头现在越来越精了，居然开始忽悠他。
秦择想了想，不甘不愿的应了。
三丫又说了几句好话，偏过头的时候，忍不住偷笑，心跳也非常快。
二丫带着四丫去山上捡柴禾，大丫和三丫就在厨房忙活。
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