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板栗炖鸡(第2页)

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赵清澜:“我也就是随便问问,虽然我们还是希望你早点回国,但要是在韩国那边遇到了合适的人,也不是不可以发展一下的。”

贾米笑了笑,“恩,我知道了。”

之后,她乖巧的陪着母上大人看完了两集主君的太阳,时针已经走过了三点,是时候去选购食材了,贾廷生带着贾米去附近的农贸市场买东西,赵清澜就一个人在家里继续看着电视剧。

大概一个多小时后,父女俩提着大包小包的东西回来了。

贾父将买来的东西分类放好,贾米从厨房里拿出一条围裙围上,两人开始分工处理食材。

她将新鲜的鸡块放到了铁盆里,又剥了半斤板栗,准备做板栗炖鸡。

外公外婆年纪大了,吃不了太硬的东西,所以贾米要把鸡肉里的骨头全部处理掉,之后,她把鸡骨架与筒子骨、猪肘子等食材一块儿放入沸水中吊成奶汤备用,然后把鸡肉剁成大小均等的块,入水焯,去除血腥味,又把板栗放入沸水里单独煮了五分钟。

与此同时,贾父也在厨房里忙着炖牛肉,他把一大碗菜油倒进锅里,等到油烧至八成热时再徐徐倒入腌好了的牛肉,用锅铲翻炒,炒到肉质半熟便捞出来放在一边备用,剩余的油倒掉,洗锅,再添新油,投入姜片、葱丝煸香,再入半熟的牛肉,又加酱油和八角等料,继续翻炒,一刻钟后加水熬煮,等汤煮开便把多余的柴火撤出灶膛,用小火慢炖。

炖牛肉做得差不多了,他又把牛蹄筋洗净,切成条,入锅炸,打算再做一道红烧牛筋。

这时,外婆一脸笑眯眯的走了进来

“哎呀,小米肯定是在给我做板栗炖□□?”

贾米:“对啊,知道您最喜欢吃这个菜了。”

她把鸡块放入锅中煸炒,火候到了就入汤调味。

“来,您尝尝味道吧。”

她舀了一勺汤递到了外婆嘴边

“恩,好喝。”

老人家笑着竖起了大拇指

“你去韩国这么久,外婆都吃不到你做的菜了。”

她有些委屈的撇了撇嘴

贾米:“都是我不好,这几天我一定多给您做些您爱吃的菜。”

女孩一句简单的话,立刻把老人家哄得眉开眼笑。

“妈,我也是您的孩子啊,怎么你这眼里永远都看不到我呢。”

贾父故作伤心的凑了过来

老人家哈哈一笑,眼睛都眯成了一条缝

“都多大的人了,还跟小孩子争宠。”

“是啊……”

贾父叹息的摇了摇头

“不过我知道我是绝对比不过小米的。”

贾米站在两位长辈身边,脸上的神情非常温柔。

将板栗炖鸡端上桌后,贾米又做了一道爆炒榛鸡。

榛鸡肉质细腻,素有‘天上龙肉’的美称,无论用什么方法烹饪都美味无比。

把榛鸡肉、仔姜、泡椒、酸菜分别剁碎,先后投入锅中爆炒,再汇入半碗清水炖煮片刻即可成菜。

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