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长到齐腰深，再锄一次叫“耍独垄”
，须根扎有巴掌大了，在大垄里拉两锄，除掉杂草，有肥的追一次。
锄过三次，就等着收了。
我知道的高粱有达子眼、高秆青、甜到梢、关爷脸、莛半截、珍珠矮、连毛僧……不下十几种。
甜到梢的叶子宽厚有白霜，模样敦实，土名“甜秆儿”
，水分大，可以榨糖。
不记得有人成大块种过，只有那心闲之人，会在菜园边上种一行，让孩子们当甘蔗吃。
大田里也有浑身长穗的“甜秆儿”
，人称“二转子”
，是好高粱的变种，吃着也很甜，只是篾子太厚，不能像甘蔗一样啃，砍下来劈成瓣儿，一节儿一节儿把穰子扳断揭下来吃。
一不小心，刀子一样锋利的篾子就在手上划一道口子，鲜红的血冒出来，得赶快用嘴吮。
连毛僧的穗儿像剪短了的拂尘，倒披下来耷拉在莛子上，扎扫帚最好。
连毛僧口松，容易掉籽儿，籽落地里再出来，就成了野生的，一年两年，口儿越来越松，刚一发黑就掉得光光的，只剩下刷子毛儿。
所以又叫“老不还家”
、“老掉毛”
，产量低，少有人种。
立秋三天遍地红，高粱晒红米了。
筷笼子一样的穗子，朝阳的一面先是粉红，一眼没看见就红透变紫了。
背阴这一面，由青变白，一兜儿浆水被风忽忽悠悠吹硬。
砍倒之前，先刷（掰）叶子。
妇女孩子进地里，拣中间没被风甩烂的宽叶子刷，一把一把扎起来，刷牛腰粗一大捆，背回家去，再由老年人捋成一摞一摞的小把儿，放太阳下晒到半干，挪通风背阳处阴干，蒸馍铺箅子。
每家根据人口多少，量用而收存。
高粱熟透，有些亮秆了，就得从根到梢把叶子全都刷下来，拿细高粱秆儿捆好，砍罢高粱，这些成捆的叶子也干透了，收回去垛在场里，冬日没青草时，掺麦秸喂牛，所以又叫“掺草”
。
刷过叶子的高粱，被秋风浸泡得一天天泛黄透亮，高粱熟了。
砍高粱是男人们的活儿，妇女们跟在后面，拿着钐刀儿“扦”
。
不是钐草的大钐刀，几寸长的平行四边形的刀片儿，嵌在一段没剥皮的粗麻秆或光滑的木棍上。
握在手里，刀刃斜着下，靠近穗儿脖儿扦一刀，在上面第一个结节处扦一刀，手一扬，莛子就被甩到了一边儿。
说是扦高粱，女人们心中最在意的是莛子。
要说高粱面并不是什么美味，人们爱种，是因为它从根到梢都有用处。
高粱秆，盖房绩里子；织成箔，铺床比木板软和，棚在过梁上是放杂物的隔板，在过梁下竖起一道“箔篱儿”
，就是分开里间外间的界墙，圈起来竖在茓子底儿上，就盛下了吃一长年的红薯干、玉米棒。
至于当柴，算是贱用了。
至于那高高在上、被秋风吹得柔韧无比的莛子，勒筛子打席编枕头，穿排子穿筐子穿篓子，样样离不了它。
走进一户人家，你看吧，梁上挂的，屋里摆的，锅上盖的，床上铺的，手里的，都是这玩意儿。
二截儿莛子能勒出簸箩大的筛子，又轻又装货，专一用来晒枣，晒刚摘下来的绿豆荚、棉花，晒萝卜丝儿。
就是最不起眼的秫裤儿，从半干的莛子上褪下来，也舍不得扔，放水中泡软了，抽四根打个十字扣，一圈一圈编成蒲团儿，坐下来纺线很舒坦。
圆的是蒲团儿，长的是放孩子的摇篮。
圆圆的蒲团儿不锁边儿，折起来再编个半尺高的筒子，装些刮篾子刮下来的篾穰，收口扎了，那叫“绣墩”
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