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第61部分(第3页)

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荆条淡紫的花穗儿有一股特别的香,吸饱阳光被风扬起来,成大片的山坡都被它泡得嗡声一片。

荆花的香和见风长的野菊花,和雨点子一溅就随处发芽的蒿草同属一类,浓郁,泼辣,刚烈,不会被轻易败坏。

豌豆开花的时候,一个小孩儿坐在滴溜溜转的花眼篓里,被大人担着走亲戚。

二三十里路,天上有鸟不停地叫,地上桃红柳绿野花开,麦苗子隔着花眼篓的花眼儿,扑啦啦拍打着小胳膊小腿儿,逗得他两眼放光,不停地摇动手脖儿上的银镯,银铃儿伴着脆甜的笑声,一路抛洒,那是何等的明亮脆活。

碓窝窑儿

比蒜臼大,能攉米攉麦仁的那件器物,就是碓窝窑儿。

我家曾经有过一个花岗石碓窝窑儿,就搁在门前下坡处那棵大槐树底下。

因为不种稻谷,不远处又支着个碾盘,除了攉韭花攉辣椒,很少派上用场。

碓窝窑儿石磙粗二尺多高,篮球大的臼儿,足球大的锤儿,锤儿上安个二尺长的木把儿。

用的时候少,闲的时候多,围着碓窝窑儿长了一圈儿绿得现眼的秫草。

七月里攉韭花,想要好吃,除了主料韭花之外,还要掺上些青辣椒、嫩香椿叶儿和削了皮儿的梨。

一样一样洗净配好,撒上盐,一次装少半窑儿,悠着劲儿攉。

攉韭花是个力气活儿,两只手搦住石锤儿把儿,冬冬冬,直上直下使劲儿攉,攉死性了翻翻,攉到几样东西稠乎乎掺和一块儿分不清啥是啥了,拿勺子挖出来装进陶瓷罐。

想吃的时候挖几勺儿放碟子里,就是一顿饭的菜。

没有韭花,就用辣椒掺韭菜,攉起来比攉韭花省劲儿。

攉麦仁和攉大米的路数一样,先将拾掇好的大麦搁磨上过一遍儿,去掉粗皮儿,只剩下籽粒沟儿里的糠屑子,再搁碓窝窑儿里攉,攉攉拿簸箕簸簸,悠着劲儿攉出来的麦仁不破不碎,熬汤蒸干饭都是原味儿。

雨从天上落下来,落到碓窝窑儿里,不沾地不经泥土,那就是无根儿水。

人身上长了刺瘊儿,舀点无根儿水,洗几回就掉了。

中间有啥奥妙,我也不知道。

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妈妈小时候经历过的事情(17)

碾盘

碾盘就支在村头的大路边儿。

说支,是因为圆圆的盘面有三条腿儿,是用青色的大方砖和几块方形红石头垒成的,石灰抹的缝,不怕涨水。

碾盘中心竖一根圆木轴儿,叫碾磙心,小茶碗粗,认不出是什么料儿,可能是枣木的,很耐磨,套着碾磙的木框子就固定在上边。

那碾框由四根方形木棍掏了榫眼楔合而成,最重要的部位是两边框中间各有一个纺锤形的枣木轴儿,与碾磙两头儿的碾脐眼相扣合,碾东西时,就靠这两枚轴儿带动碾磙转圈儿。

磙框的边框和里框靠碾磙前方伸出来半尺长,挖个圆洞穿碾杠,外框帮挖透,里框帮只挖一半深,碾杠插进去,人好搭手推。

碾盘属于最粗糙的石活儿,只需要把花岗石打成直径1.5米左右的圆形,中间凿一个插碾磙心轴的方洞,将碾盘固定在一块埋入地下的大石桩上,石桩上也凿有方洞,这样上下一固定,转动石磙碾米时,圆圆的磙心轴就不会连轴转了。

碾盘靠边沿的地方,留出半尺来宽,凿上人字纹,挡着碾的东西不掉下来。

里面走碾磙的地方凹进去半指深,锻有花纹。

靠磙心轴的碾膛处要高出凹面,好下谷子。

套碾不算重活儿,轧红薯干儿只要晒得焦,放上去转几圈儿就碎了,碎成手指肚大小,能下磨眼就行。

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