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13桂花糖蘸与来者不善(第3页)

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周行回答。

“好,你们先歇一会子,我去给你们做。”

宋清欢说完,转身又去了厨房。

案板上的竹篮里,放着一篓子鸡蛋,宋清欢随手拿了三枚出来,敲开,用筷箸打散了,又往盆里倒入面粉,将鸡蛋液倒入面粉,再放一团猪油,些许酒娘,揉成了光滑的面团。

盖上湿布,她又将盆放在温水里饧着。

同时,翻出一把干果,粗略的舂了。

饧好的面团,色泽金黄,却不泛酸。

撒上干粉再次揉了,才用擀面杖擀成面皮,再切成小细条。

“掌柜的,我来帮你。”

半夏适时到了厨房。

突然出现的声音,吓了宋清欢一跳。

“半夏,你怎么走路都没声啊。”

她抬眸,嗔怪道。

姜半夏脸色一红,又出言辩驳:“哪里是我走路没声?分明就是你只顾着手上的活计,没注意到我来了。”

“正巧你来了,帮我烧火吧。”

宋清欢也不再纠结究竟是谁的问题。

“好。”

有姜半夏帮忙,宋清欢只需要将切好的小面条放到油锅里,等小面条膨胀,再捞起控油。

置物架上,放着一大罐桂花蜂蜜,宋清欢又取了些许蜂蜜和麦芽糖,一起用小火熬到冒泡,再倒入控了油的小面条,直到每一根小面条都缠裹了糖浆。

姜半夏抬起头,瞧着宋清欢的动作,略带好奇的开口:“拔丝地瓜我吃过,可这拔丝面条,我今日倒是第一次见。”

“这可不是拔丝面条。”

在她的注视下,宋清欢又将面条放在了铺好油纸的方形木盒里,撒上干果碎、炒香的白芝麻,再铺了一层油纸,用擀面杖压实了。

又等了片刻,她将油纸揭开,倒出木盒里的东西,再用刀切了。

“半夏,你尝尝。”

宋清欢拈起一块,递到姜半夏面前。

姜半夏没有丝毫犹豫,就着她的手,便咬了一口,霎时睁大了眼。

炸至金黄膨松的小面条,裹着晶莹的糖浆,松软香甜的味道里,又包含着干果的酥脆,白芝麻咬开之后的浓香。

“掌柜的,这是什么糕点,好好吃啊!”

姜半夏问完,又将那糕点吃了一口。

“这个东西,叫做狗□□糖蘸……”

宋清欢说完,才意识到这个说法似乎不够雅,况且她也没有用到原料中的狗□□,心里一盘算,才道:“不对,应该叫做桂花糖蘸。”

反正不管是狗□□糖蘸还是白糖蘸,都是糖蘸的一种,她用的桂花蜂蜜,理应起这个名字。

“走,咱们去大堂里找周行哥哥。”

她端着那碟桂花糖蘸,走得潇洒。

姜半夏赶忙跟上。

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