天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
面团不浮不沉，才正合适。”
宋清欢说着，随手拈了一块面团，扔到碱水里，果真瞧着那面团在水中缓缓上浮，却又不浮出水面。
“面条的诀窍已经告诉你了，接下来便教你配料的关键。
先前我让半夏送来的梅干菜，只是做油条面里面芽菜的替代品，等我之后做出芽菜，你再将梅干菜替换为芽菜。”
宋清欢又指着案板上的那碗被剁碎的梅干菜，“这便是你先前做油条面用的？”
陈敬不好隐瞒，只能点头。
“这梅干菜，你剁得不够碎，自然在面条上挂不住。”
一句话，便将陈敬的疑惑给解答了。
“白芝麻和花生碎炒的不错。”
宋清欢又继续指着碗中的食材，一一点评。
“多谢宋娘子。”
陈敬跟在她身旁，将她说的话尽数默默的记下。
最终，宋清欢伸手，指向碗中还剩下的小半碗油，眉头微蹙，“这碗燃油，不行。”
“还请宋娘子指教。”
“燃油的关键，要用上菜籽油、玉米油、猪油三种，再加上我先前给你的香料配方，半个核桃，一同入油锅炸。
等油冷却，还要倒入芝麻香油，这样熬出的燃油才足够柔润鲜亮，香味绵长。”
说起这些，宋清欢整个人变得神采飞扬。
“半个……核桃？”
陈敬没有想到，熬燃油还需要这样一步，惊得差点闪了舌头。
“你莫要小看这半个核桃，增香效果奇佳。”
宋清欢说道。
经过她的一番指导，陈敬顿时只觉醍醐灌顶，先前他一直想不明白的地方，也都想通了。
回到大堂，宋清欢远远瞧着百无聊赖的周行和半夏，心里忽而多了几分愧疚，她本想着带两人出来散心，没曾想，却让他们白白在这里坐了许久。
她还在自责当中，半夏已经跑上前，关切询问：“掌柜的，忙完了？”
“忙完了，明日赵掌柜开张，咱们再过来，今日先回。”
她按下心里的自责，浅笑道。
“好。”
姜半夏点点头，又转身回桌旁，拎起菜篮子，极不愿的喊了周行一声：“走了。”
连一个“喂”
字，都嫌多余。
对于两人这样，宋清欢早习以为常，只是在回了客栈之后，才开口：“周行哥哥，半夏，你们今儿个想吃什么，我回去给你们做。”
“掌柜的，方才我在赵家面馆喝了一肚子的茶，现在口中发涩，想吃点儿甜的。”
姜半夏直接说出了自己的想法。
宋清欢又看向周行，“周行哥哥呢？”
“都可。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！