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郫县豆瓣酱
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干辣椒
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花椒
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盐
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酱油
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料酒
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**步骤**：
1.
将鸭血、肥肠等食材焯水备用。
2.
黄豆芽和芹菜焯水后放入盆底。
3.
用郫县豆瓣酱炒香，加入清水煮沸。
4.
放入鸭血、肥肠等食材煮熟。
5.
将煮好的食材倒入铺有黄豆芽和芹菜的盆中。
6.
另起锅烧热油，炸香干辣椒和花椒，淋在食材上。
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自制毛血旺做法
自制毛血旺可以根据个人口味进行调整，以下是一个简单的家庭做法：
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**主要食材**：
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鸭血
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牛百叶
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黄豆芽
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莴笋
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