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两人跟着便来到了桂香家的鱼鲜馆。
这运河边儿上什么最多?一是鱼,二是鱼鲜馆。
坐在鱼鲜馆里,既能看到运河风光,又能品尝到最新鲜的鱼,实为人生一大乐事。
这时候人还不是很多,谭筱筱便挑了一个临窗的位置,向外望去,便能看到运河里碧波荡漾,一眼望去,心旷神怡。
两人正欣赏着美景呢,却听到一道甜甜的声音道:“师傅!”
谭筱筱转过头来,便看到了笑意盈盈的桂香:“诶,你在这里帮忙呢?”
“是。
这两日家里忙,我就来帮忙了。”
桂香答道。
“别太累到自己。”
谭筱筱提醒,“有空就多跟着家里学学做鱼的方法。”
“听师傅的!”
桂香甜甜地道,“师傅且等会儿,我去催催厨房里。”
不待谭筱筱说不用,桂香就去了厨房,没多会儿,他俩的菜便上齐了。
即便谭筱筱也是比较会做鱼的,这时候看到一桌子的鱼,也是不觉胃口大开。
之前不过就剩下了几条鱼,做了六道菜,每道菜看起来都是鲜香诱人的,谭筱筱接过来书呆子递给的筷子,就开始品尝起来。
这糖醋鲤鱼,鱼尾高高翘起,鱼身炸得金黄,嚼上了一层红色的料汁,看起来极其诱人。
品尝起来,酸甜可口,鱼肉外焦里嫩,和着料汁,味道多重,耐人回味。
这豆瓣鲫鱼,豆瓣的味道深深地浸入到了鱼肉之中,闻起来就带着豆瓣特有的香气,品尝起来,鲫鱼的肉本就香嫩,再配了豆瓣的辣,香嫩之中的辣更让这鱼肉更有嚼头,更有味道。
这红烧鱼头,鱼肉经过长时间的小火炖,鱼肉就带着豉油的香,尝起来,鱼肉鲜嫩中带着浓重的香气,那香气在唇齿中经久不散。
这粉蒸草鱼,鱼肉的嫩碰上米粉的滑,滑嫩的口感再加上那胡椒粉的呛辣,那味道就特别了起来,令人欲罢不能。
还有葱爆河虾,做法也很简单,不过胜在这河虾是现捞的,故而品尝起来就是特别的鲜嫩,吃了一口还想下一口。
而这一桌上,最鲜最美味的就是当属这鱼羊鲜了。
这“鲜”
字,就是一半鱼一半羊,故而这鱼羊鲜自然不是一般的菜能够比拟的。
更何况这又是临近初冬的季节,羊肉丰美,鱼肉鲜美,做出来的菜则更胜一筹。
这道菜做法也不难,不过是羊肉、鱼肉加调料白煨,但就是这简单地做法,保留了菜原本的鲜,故而品尝起来,咸中带甜,香气醇厚,直直鲜掉了舌头。
品尝过了所有的菜,又将鱼羊鲜中的汤喝了个干净,谭筱筱方叹道:“嗯,今儿的菜真不错。
我可以跟着学学。”
邓程明点点头:“不过,这做法应该都不难。”
“是呢。”
关于厨艺方面,两人还是很有共同语言的,难得的是书呆子虽然看起来呆呆的,但是悟性不差,这菜吃过一边基本上就能做出来。
这时候桂香过来了:“师傅,今儿的菜如何呀?要是不好就说说,我好告诉父亲。”
“很好了已经。
你也跟着学学。
这些做法都学会了会很有好处。”
谭筱筱笑道,“你也别太累了,也歇歇啊。
可别到了咱们私房菜又开业了,你却帮不上忙了。”
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