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客人的反应谭筱筱看在了眼里，趁机报了菜名儿：“这凉菜一共是六道，分别是：香辣蹄花、红油拌牛肚、酸辣海带丝、黄瓜蒜丁、粉丝拌菠菜和蜜汁豆干。”
谭筱筱话音刚落，客人们已经开始开动了，而在谭筱筱转身的一刹那，桌上的菜已经下去了一半。
“好吃啊！
好吃啊！”
昨日围住谭筱筱叫嚣自己有钱的某位大爷连连赞道，“相比之下，我们家出自做的都不叫菜了！”
同一桌吃饭的客人都只是略略点了点头，仍闷头解决盘中的菜，这时这位大爷这才意识到自己若是不抢着点儿，恐怕接下来就没有了，连忙依样夹了一筷子放在了面前的盘子里。
而老陶就在这时候来了，看到他们一桌上的菜色，笑着对身旁的人笑道：“看，老夫说的没错吧，今儿一准会换菜单的！”
这声音吸引了闷头大吃的一桌人，在看到精神矍铄的老陶时，他们连忙上前打招呼，心里头兴奋无比，个个暗道今日来得很值。
陈发赶紧给老陶一桌人上了菜。
老陶在仔细观察了每道菜色之后，微微颔首：“邓家娘子此次的凉菜要比之前的费心思。”
正要细细讲解一番，却看到众人的表情都是紧紧盯着桌子上的菜，遂笑道：“罢了，老夫不说了，咱们先吃，吃完了再说。”
“好嘞！”
一桌子的人连忙伸爪，每个人面前的盘子里都堆了小山似的菜。
老陶抢菜毫不含糊，但是品尝起来并不像其他人一样狼吞虎咽，而是慢条斯理地细细品尝。
老陶这里刚每道菜都稍微尝了尝，同桌的人却都自己盘子里的菜都吃完了，意图争抢剩下的菜。
此时有人道：“凉菜吃多了也不好，咱们慢慢吃，且听听老陶怎么讲吧。”
“好嘞！”
大堂里的人都放下了筷子，洗耳静听老套的美食讲解时间。
老陶先是捋了一遍胡须，思忖片刻，方道：“这香辣蹄花，原本蹄花很是肥腻的，不过和辣椒一拌，香辣的味道便将这肥腻的味道给压制下去了，便觉满口生香，舌尖麻麻的很是过瘾；而这红油拌牛肚，脆生生的牛肚拌上红油，只余香脆辣麻；这酸辣海带丝，酸辣脆口，是道爽口的菜；这粉丝拌菠菜，粉丝筋道中带着脆生，菠菜软嫩却不软烂，是道爽口的菜；这黄瓜蒜丁，黄瓜劈开去瓤，将什锦丁放入，不仅菜□人，尝起来更是甜咸可口；而这蜜汁豆干，则甜而不腻，豆干表面甜黏，内里筋道香甜，甜味铺陈，相得益彰。
总之，这凉菜费心思了。”
这边话音落了很久，仍是没有答话，老陶仔细一瞧，却见众人都是一副陶醉的样子，遂笑道：“你们怎么都不吃了？”
众人这才回过神儿来，连连叹服：“老陶您说的太好了，我们虽然吃起来觉得好，却不知怎么说出来，您这么细细一讲，便让我们感同身受了。”
之前那桌客人更是半晌无声，直到别的桌又开始动筷子，昨晚那位“大爷”
方叹道：“幸而昨天听了邓家娘子的话今日来了，果然是不虚此行！
这不仅仅是菜好吃，更有老陶的独家讲解，怪不得人们都爱来这里呢！”
众人都深以为然，纷纷点头称是，又有人提议：“咱们今儿下午就去茶馆儿，却看谁的记性好，能记下来老陶的话，那绝对是独一份儿啊！
咱们一定要将气焰压过昨天那些人！”
此时，那位“大爷”
脸上显现出了志在必得的微笑，眼中亮光闪闪。
因着刚换了菜单，谭筱筱操作起来还不是很熟练，虽然忙得焦头烂额，但是上菜比前两天还是有些慢，不过好在陈宋氏烧火很给力，故而在桌上的凉菜没剩多少的时候，这热菜终于是上桌了。
先上桌的是宫保鸡丁、鱼香肉丝、肉末茄子和豆瓣肘子，这宫保鸡丁和鱼香肉丝都是川菜经典中的经典，红遍了祖国的大江南北，故而谭筱筱也不怕人们吃不惯，而肉末茄子和豆瓣肘子都是家常口味，也更容易被接受。
却见这菜甫一上桌，众人便都忍不住咽了口口水，只因这菜都是红亮亮的，着实诱人胃口。
就连老陶也是目不转睛的盯着这菜看，仿佛是一眼万年。
而下一刻，人们纷纷伸爪！
只见分分钟之间，这菜又下去了一半，而老陶的动作也是相当的迅速，反应很是灵敏，拿了筷子果断地将每道菜都夹了一遍！
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