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现在,我们去买菜。
你们跟师父买过菜吗?”
“没有。
师父是自己买菜。”
大家摇头。
沈冰说:“好厨子的第一步是买菜,大家用心看我怎么买菜。
这是关键的一步,原料的好坏决定菜色的质量,要学会杀价,降低成本。
不要相信什么熟客生客,这样,不论以后自己开店或者去打工,自己永远掌握主动权。
跟我走,全体。”
大家心里很是感动,跟在沈冰身后,走出厨房。
车子停好,大家跟在沈冰身后走进菜市场,沈冰很专业的挑选每一样的青菜,鱼,肉,鸡,蛋。
让身边的同行的人,记下菜贩要的价钱和实际付的价钱。
回家的路上,让大家算一下其中的差价,众人大惊失色。
沈冰对大家说:“想想,一年下来,我们可以节约多少钱?你们师父给我的菜金,知道还剩多少?17元。
你们说,我不精打细算行吗?还有,我希望你们以后,要多跟着出来买菜。
把成本压在原料上,不要压在顾客的菜盘子里。
生意才会一天比一天兴隆,这是真理,时刻把顾客当成老狐狸精,不要当成傻瓜。”
几个人认真的思考沈冰的话,沈冰笑了。
她知道师兄不会教他们这些道理,因为。
曹文远是个不会多话的人,只会闷头做事。
车子停在后门的厨房门口,沈冰和大家一起往厨房提买的菜。
一位一身保安服装30岁左右的男人激动地走过来。
“大姐。
不,副总经理。
您好,终于见到您了。”
男人声音哽咽,抓住沈冰的双臂。
上下巡视沈冰,担心不已。
“任长江。
我好好的没事,你穷担心什么?”
沈冰打他一拳,笑着说。
任长江的眼睛红红的,神色严肃。
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“副总经理。
您真的太任性了,知道大家多担心您吗?”
“对不起。”
任长江是保安部经理。
他跟沈冰有8年了,当时,沈冰还在简易房开馆子。
任长江是黑带2段,因为打架不小心伤了人,被劳教两年。
出来后,家里不要他,也找不到工作,他一天饿的实在耐不住,跑进沈冰的店里吃剩菜。
沈冰就把他收留下来做小工。
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