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钱叔本是有些见识,一项一项地将那宫廷菜数了出来。
加上包拯所描述的御宴菜品,便足以使人咂舌。
如“绣花高饤八果垒”
、“蓬莱妙音”
、“缕金香药”
这般令人遐想华丽堂皇的菜品,仅仅是宴席中的“看菜”
,用来刺激食欲的罢了。
光一个八果垒,就用上香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、花木瓜八种果子,堆在珍贵的器皿之上;一个“蓬莱妙音”
,是用素菜和蒸面做成数十个翩翩起舞的仙女,可见其精妙讲究。
更莫说那缕丝羹、蜜浮酥捺、旋鲊等等,宴会中行酒九盏,每斟一盏御酒,皆要上一样菜肴。
虽然用料不算奢侈,但烹法够精细,排场够庞大。
将菜品上碟以后,连翘搬了个小板凳坐在木台子前,有一下没一下地揉着太阳穴。
钱叔招呼着众人将最后一道果品摆上台子,凑过来问:“阿翘,你看如何?”
正说话间,包拯带着公孙策踏进了厨房。
木台子上,一溜地摆开了九道香气扑鼻的菜肴。
团团围着以杨梅、鲜姜、冬瓜、嫩笋等雕成甜酸的花梅球儿,清甜的蜜冬瓜盏;又在木瓜、橙子上雕出大片大片的鱼戏莲花池,更在青梅上雕出了逼真的荷叶子。
包拯拈须,连连点头,对公孙策说道:“这般排场,竟跟宫中的御宴没差几分。”
又叹道,“只是太过铺张了些,不合为臣者勤俭之道。”
公孙策取了双筷子,指向一碟菜:“这是何物?”
连翘一望:“双下驼峰。”
公孙策又指:“这个呢?”
连翘:“水晶龙凤糕。”
公孙策夹了一块放进嘴里,嚼了半天,又示意包拯尝过。
“甚好,寿宴当日,就以此席来待客罢。”
连翘随手将围裙一摔:“不行!”
众人皆没见过连翘这般有气,都面面相觑。
公孙策上前安慰道:“阿翘,这宫廷里的菜式你都做上来了。
纵是不能完全一样,也差不了多少,莫要太过勉强自己。”
包拯亦因为她认为自己做得不够好,也安慰她道:“这些与本府在宫中吃过的已相差无几。”
连翘站起身来,眼睛亮晶晶地望着包拯和公孙策:“就是相差无几,才不妥当!”
包拯和公孙策互望一眼,问道:“这是为何?”
连翘说道:“大人您想,皇上在宫里天天吃着这些东西,好不容易出宫一趟,图的就是吃个新鲜。
若是与宫中一模一样,岂不扫兴?”
众人一想,可不是么?
钱叔插话道:“若不做这些,难道要将咱们平日里的饭菜端上去?如此一来,皇上吃不吃得惯还是其次,咱们开封府的面子已被那些大人给笑没了。”
王发财灵光一闪,说道:“咱们到外头订席面去?”
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