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青椒炒腊肉(第3页)

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项嘉一直在避免和人拉近距离,这会儿却有点不忍心,掏出纸巾递给她,轻声道:“他不是对你,别多想。”

留不住老婆,拿别的女人撒气,算什么男人。

项嘉比平时回来得早,也因此撞见程晋山的另一副面孔。

少年搬了个凳子放在卧室窗边,蹲在上面,越过玻璃和天井,全神贯注地盯着对面那户人家的客厅。

电视里正在放tvb老剧《大时代》,意气风发的方进新被丁蟹打傻,笨手笨脚地学习迭报纸,那一幕辛酸又憋屈。

程晋山气得咬牙切齿,小声骂道:“揍回来啊,废物!

迭报纸能赚几个钱?”

项嘉:“……”

她打开灯,看见煮软的腊肉躺在锅里。

还算听话。

项嘉收拾好冰箱,插上电源,把新买的五花放在冷藏室。

快过年了,中国人的老观念,吃穿不愁才算圆满,因此,冰箱也该履行它应尽的职责。

把腊肉捞出,用菜刀切成片,不能太薄,也不能太厚,整齐码进盘里。

葱、姜、蒜、蒜苗、青椒,该切末的切末,该切段的切段,蒜苗白色的根部和绿色的叶子要分开来。

准备食材的过程耗时最久,真正起锅炒菜,其实只需要几分钟。

照旧是热锅凉油,把腊肉倒进去,大火爆炒,锁住内里水分,紧接着再改小火,煸出外层油脂。

等肉香传出,葱姜蒜入局,挖一勺红油豆瓣酱,借刚才炒出的油爆香,加蒜白、青椒快速翻炒。

由于腊肉本身已经够咸,只需要加半勺生抽着色,再来半勺白糖提鲜,到了尾声,蒜叶才姗姗来迟。

一道青椒炒腊肉到这里正式完成。

程晋山看完电视,被香味勾得口水直流,破天荒主动摆碗筷。

他蒸了满满一锅米饭,比昨天还多些。

项嘉看看快要见底的米袋子,嘴角抿了抿,不太高兴。

她看着饿死鬼投胎一样、拼命往嘴里扒饭的男孩子,开口道:“明天跟我出去一趟,搬几袋米面回来。”

一大口辛辣咸香的肉还没咽下去,程晋山就翻了脸,摆出跟人吵架的气势:“凭什么?老子不能出门!”

“不去就饿着。”

项嘉冷冷地点出事实,“戴着帽子,捂严实点儿,谁认识你?再说,你不可能在这里躲一辈子。”

程晋山瞪着眼睛扒饭,想想方进新那么牛逼的人,还不是虎落平阳被犬欺,也就强忍下一口气,含着米饭“唔”

了一声。

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