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这日回去的路上,英娘想到在云珠家住了多日,应该表示感谢,特地买了食材回家。
「云珠!
今日的杏花可要给我留些!
我新学了一道菜,做给你吃。
」她一边说着,一边提着东西进了门。
发现家里有人在,那人回了头,是秋兰。
「秋兰姐!
」她欣喜地走过去,又渐渐停下。
走近了她才发现,秋兰的嘴角裂开,脸上填了新伤。
「我来看看你们,给你们拿了些腌菜,还有一些生活用的。
」秋兰接过英娘手中的东西,说道,「你别担心,这次他打的不重。
他朋友找他喝酒,没打两下就走了。
」
虽然心疼,但英娘说不出劝离的话,她意识到,这件事不在于她有没有劝,或是劝多少次,在于秋兰姐能不能下决心。
而秋兰迟疑的原因,主要在于她没有自立的信心。
曾经她开店时,可以给秋兰一个活计,让她有钱挣,逐渐有底气。
可现在,她落魄至此,还能做什么呢?
英娘在心里叹气,面上却露出笑容:「既然你来了,不谈伤心事,做些好吃的,咱娘们几个热热闹闹的。
」
鸡买的时候已经处理好,秋兰炖鸡汤时,云珠洗杏花,又把鲜豌豆剥出。
英娘把虾剥皮去头,用棉布包裹,轻压去水。
碗中放入盐丶蛋清丶粉拌匀,让虾在里面均匀打滚,再倒入锅中炒熟。
这时除了鸡汤,其他准备都做好了。
鸡汤文火熬煮时,香气四溢,云珠在一旁晃来晃去,于是秋兰盛了三碗,分别给云珠,云珠奶奶和英娘。
云珠捧着碗吹了吹,就匆匆喝了一口,「嘶——好烫!
」她吐着舌头,用手扇风降温。
云珠姓柳,柳奶奶埋怨道:「慢慢喝,做什么都着急。
」
「英娘姐破费了,」云珠继续用手扇风,口齿不清地说,「我都好久没喝过鸡汤了,刚喝一口,也没想起之前喝的味道。
」
大家噗嗤笑出声来,白雾淡淡缭绕在院中,有色有味,现在亦有声。
橘色的烛光亮起,英娘系上围裙,锅中放入秋兰带来的猪油,烧热后放入鲜豌豆翻炒,然后注入鸡汤,加少许盐和胡椒,等汤翻滚时,倒入炒熟的虾,撒上杏花,再煮一会儿,就可以出锅了。
「这个就叫『杏花烩三鲜』。
」英娘把菜放在餐桌上。
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