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放到鼻子下面闻一口,味道沁人心脾。
天也热了,正是喝柠檬汁的好时候。
于是先用惯例用大锅煮着茶水和奶酪,又把提前准备好的木薯圆子丢进水里浸泡,今日营业的准备工作有条不紊地进行中。
陈馥野和金芸欣便坐在小板凳上,剥起了柠檬皮。
把柠檬放在手掌里轻轻挤压,再用力揉捏,让表面均匀受力,等到明显感觉柠檬皮的表面变软之后,用小刀从上往下划开一个口,就可以像剥橘子那样,很轻易地把柠檬皮拨开来了。
剥了二十多个柠檬,丢进榨汁机里挤压,炸出了一大碗不羼一点水的百分百纯正柠檬汁。
陈馥野用筷子沾了一点,放到舌尖。
……好酸!
果然,好酸就是好柠檬。
用放凉的白水灌进杯中,再谨小慎微地把碗中的柠檬汁滴进一个一口闷的小盅,跟杯子的容量比了一下,估计差不多,便将柠檬汁倒进白水里面,充分搅拌混合。
喝了一口,正好是能感觉到柠檬酸爽清香的程度。
再加一丁点绵白糖调味,再放进一片榨汁时切下来的柠檬片,一杯有模有样的柠檬汁就做好了。
陈馥野把杯子放到金芸欣面前:「来吧。
」
她先是抿了一口,然后又喝了一大口,竖起大拇指:「这放到蜜雪X城里,不得五块钱一大杯!
」
「我想也是。
」陈馥野点点头。
单就味道和原材料而言,这是一杯很完美的柠檬水。
现在立刻添加到菜单上的话,想必能和橘子汁一样卖的不错,老少咸宜,大杯解渴。
并且这一大杯,就只用了那么一小盅柠檬汁。
也就是说,刚刚那二十个柠檬榨出来的一大碗柠檬汁,足够做五六十杯。
「……但是我总觉得,有哪里少了点什么。
」陈馥野说。
金芸心放下杯子,不解:「少了点什么?」
「……」
陈馥野若有所思地把杯子举到眼前。
店门外,晨
光烈阳正艳,照在杯口,反光刺眼。
「我知道了。
」陈馥野说,「冰块。
」
恍然大悟。
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