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第36章 肉包子及馅饽饽(第1页)

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温暮晚几人回到知青点,稍微休息了下。

温暮晚就来到厨房,准备发面和馅。

她怕不够吃又准备了些萝卜和油渣,蒸点玉米面馅饽饽。

她在白面和玉米面里都用了酵母粉发面,速度会快一点。

她开始和馅。

白面包子做猪肉白菜馅,她把白菜剁成碎末,加入盐搅拌均匀放置一会,去除涩味和水分。

萝卜切丝,五花肉,肉渣都剁成末放好备用。

在锅里放入水烧开焯了下萝卜,过下凉水,攥干水分又跺了几下。

她把粉丝放在了热水泡软。

粉条切碎和萝卜,肉渣末放入盆中,往盆里加入油,盐,生抽,蚝油,花椒,以及葱姜末搅拌。

而猪肉白菜馅也依次放入攥干水分的白菜末,肉馅,加入油,盐,生抽,花椒,耗油,葱姜末,在搅拌时再加入点凉水,让馅更有嚼劲。

白面捏开已经有了絮网状,她就开始包包子了。

她打发走了想来给她帮忙的顾景晨几人。

她自己手脚麻利的就把发好的面揉成了面团,用手揪成了大小的剂子。

开始擀面包包子,一会就包了一锅。

她叫来了顾景晨让他烧火蒸包子。

她又继续包剩下的包子,等包完了包子。

第一锅包子也已经出锅了。

她把包子捡到了盖帘上,继续又摆上了一锅包子,让顾景晨继续烧火。

而她开始包玉米面饽饽。

等包子不那么烫手了,她叫来屋子里的一行人,让她们吃包子。

等第二锅处过了,她也让顾景辰去吃,她又把饽饽放入了锅里。

“你也洗洗手先吃。”

“歇一歇,一会饿坏了。”

温暮晚被顾景晨拉到了饭桌上。

温暮晚看着馋的要流口水的众人。

她觉得暖心以及好笑。

“快吃吧,口水都流出来了。”

“等什么呢,一会该不好吃了。”

温暮晚话落就看到每个人都拿了一个包子,也不管是否还热。

都大口的咬了一下,谢凯更是边吃边说。

“好吃,皮薄馅大,我要馋坏了。”

“你好厉害,国营饭店的也没有你这个包子好。”

“他们那个第一口根本就吃不到先馅。”

“唔唔唔。”

本来温暮晚还在听着他们的夸奖。

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