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第49章 中国制糖史续(第2页)

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“兄长,你这马上又要被贬了,还有心思看天幕呢?”

“无妨无妨,都习惯了,反正过段时间就回来了。”

“就是不知道后世的糖是什么样子,真想尝一尝啊。”

苏轼倒是毫不在意,只是一脸希冀的看着天幕,嘴角还留下了一滴清澈的泪水。

见状,苏辙也只能无语的翻了翻白眼。

呵呵,你能回来是为什么心里没点数吗?

唉,还得再努力升升官,现在的职位没法把兄长捞回来啊。

【而之后到了元朝,一些阿拉伯商人来到华夏,带来了更为先进的“树灰炼糖法”

即在蔗糖水里加入树灰或者石灰,能更大限度地清除掉杂质,让糖更纯。

】

【凭借此法,华夏便能大量炼制“非常白的糖”

,数量多到惊人。

】

【最后到了明清时代,制糖工艺愈加醇熟,更是出现了“黄泥水淋脱色法”

】

【具体步骤分为三步。

】

【1、先将甘蔗榨汁,盛入缸中,用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝固成黑砂糖。

】

【2、挖一筐黄泥,用水将其稀释到无明显颗粒的程度。

】

【3、将黑砂糖倒进铺满稻草的瓦溜中,用黄泥水反复浇灌,最后就得到了洁白如雪,品质纯正的“西洋糖”

】

【当然了这里“西洋”

并非指糖来自海外,而是指糖的口味已达到出口标准,是最优质的糖,凭借这种制糖工艺,当时清朝每年都以赚取大量的外汇。

】

【同时这种方法也是穿越者最常用的技能之一,各大穿越者都使用这方法捞到了第一桶金。

】

“快快快,赶紧记录一下。”

“没想到糖居然会用黄泥水来浇灌,真是奇特。”

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