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周明泽去灶房烧水嘎鹅。
一只速度也快，宰鹅，烫毛，拔毛，开腔清洗后，把鹅翅尖和鹅爪去掉。
周阿爷用秘制的调料制成酱料，进行腌制。
在周阿爷的指挥下周明泽打气，做到皮肉分离，外形饱满。
最后用麦芽糖和蜂蜜等调成汁上色。
再风干几个小时。
这时候周阿爷叫果园那里拿木头较大的干荔枝木回来，下午再用来烧。
沈安宁过来老宅时周明泽刚出去。
“妈妈，爸爸腻害！”
“吹，大鹅，爆！
！”
曜崽做着动作指着灶房里挂着的大鹅道。
沈安宁：爆？
她被崽崽们拉去灶房看。
原来说的是这个。
周阿爷看着崽崽们的样子姨母笑着。
“阿爷，你们的速度真快！”
“哈哈，一个流程下来也得几个小时呢。
我们下午再烧。”
“公太棒，教爸爸哒。”
周阿爷摸着崽崽的头，笑得更开心了。
周明泽拿了荔枝柴回来后，拿着鹅尖爪和清洗干净的内脏，几人先回去吃饭，风干也需要时间。
下午，一家人都过来老宅，周大嫂听了也过来了。
周阿爷叫明泽去杂物间把那个做烧鹅的炉搬出来，这个还是他改造的，不过一次只能一个。
要是大量一点还是用瓦缸制烧烤炉比较好。
周阿爷看了风干后的大鹅，可以烧制了。
他让周明泽先把炉预热，然后再把鹅挂在里面，控制好火候和鹅在炉中转动，使受热均匀。
烧制一段时间后，味道开始出来了。
“哇～好香啊。”
闻到味道的皓崽小鼻子抽吸道。
“哦～肉香～”
周阿爷：“阿泽，你别动那荔枝柴，这柴耐烧的。”
“公太，要多久～香～”
“爹，这宝刀未老啊。”
沈安宁：“好香啊～，阿爷，烧鸡也能这样做吗？”
周大嫂点头也想知道。
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