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只见下一刻，老饕从口袋里抽出一副手套，老老实实地戴在手上，再向选手们展示，那意思似乎在说:记住了吗?
“记住了!”
云林等人连连点头，知道老饕也是为了他们好，如果不戴手套，他们之中估计有几个人的手会被“灼伤”
。
“各位，你们有60分钟的时间，准备一道菜肴，菜肴中必须要用上你们挑中的辣椒。
仔细想一下怎么调和你们的味道，这对你们来说将非常非常重要!”
下一刻，法福宣布，“你们的60分钟，现在…开始!”
云林转身，跟着大伙儿一起朝材料室冲过去。
她一边跑一边想:竟然运气这么好抽到了涮涮辣，她应该做什么才好?
即便是抽到了全场辣度最高的菜肴，云林依旧觉得她运气挺不错的一一毕竟这种辣椒的中文名字，就直接提示了自己应该怎样使用这种辣度单位接近一百万的材料：
涮涮就可以了。
这种辣椒来自云南，云南傣族菜肴的一项重要特点就是使用各种各样的水。
而涮涮辣，充其量就是在蘸水之中，“涮上一涮”
，讓水立即变得又香又辣，足够调动起味蕾的热情了。
云林放慢了脚步，心里在想:中国还有那些料理，会用到类似蘸水的材料。
她想着想着，一时竟然想起了麻辣烫、冷串串、油辣子烧烤…登时满脑子都是，鼻端甚至能闻到夜市上最经常弥漫的香味儿。
冷串串，是把穿好的串串浸在调好味儿的红油汤汁里烫熟;油辣子烧烤，是将烤至七八成熟的烤串浸在事先准备好的油辣子里，待那极具侵略性的辣味浸入之后，再上烤架，最后烤一把，让辣味与烤串的鲜味融合，一蹴而就。
中国人围绕着“辣”
这一个字，发明了各种各样的吃法，似乎根本不需要教。
此时此刻云林想，她又有什么理由不大胆尝试呢?
就这么办！
——“厨神”
规定选手要在60分钟之内，做出“一道菜”
，可是他们从未规定过“这道菜”
的细则，也从来没说过这道菜不能是娆烤，不能是串串。
云林想到这里，似乎眼前一亮，有了方向。
她立即去冷柜里挑选她需要的材料一一肥瘦相间的羊腿肉、鲜嫩的鸡翅、紧实的豆干、深绿色厚厚的海白菜……
顾清源从云林身边经过，云林一眼瞥见他的食材筐里装了一整片去骨鳕鱼肉。
顾叔抽中的是南非鸟眼辣椒，看这架势，云林猜顾叔应该是想要做烤鱼。
她忍不住遥想了下烤鱼的香味——
都是熟悉的味道呀!
温妮说得对，甭管节目组再怎么刁难，用辣椒这件事对于中国人来说太自然太没难度了。
云林拎着她的所有食材，回到厨神演播室的烹饪区，按照料理台上的名牌找到了自己所在的料理台。
令她郁闷的是，这一回，她的料理台和卡罗琳娜的挨着，两人这回得并肩作战。
抽中了几乎完全没有辣度的甜椒，卡罗琳娜几乎不需要特别思考，早早就拎回一大堆材料开始处理。
要命的是，卡罗琳娜处理蔬菜时扔掉了不少叶片外皮之类不需要的部分，她都没有扔在垃圾桶里，而是扔了一地。
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