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战友们也可以像郑三哥那样加盟进来,这样咱们的快餐店生意就会越来越好了。”
“……”
苏秀秀听了这话,实在有些难以置信。
从前,她只觉得松哥性格好,稳重要可靠。
却没想到他心思竟这般灵巧,举一反三的能力这么强。
光是通过她写的信,就能想到开连锁中式快餐店了。
这实在有些出乎苏秀秀的意料,可她却又觉得十分惊喜。
苏秀秀干脆就又对松哥说了一些她的想法。
“要做连锁中式快餐店,也不是不可以,只是单做炒面的话,菜单未免太过单一,就算一时火了,对食客也没有什么长久的吸引力。
咱们不仅要在炒面的样式上下功夫,最好是能再加几种其他的快餐。
这样食客们也可以有更多的选择了。
而且,也不建议你直接就上开加盟店。
到现在,马叔的杂货铺加盟店,也还正在尝试中,并没有什么定论。
做中式快餐的话,倒不如咱们先开几家分店试试。
还有一个重要的事,既然是要开分店,不但店铺装修,牌子保持一致。
快餐的味道最好也能保持统一。
不然的话,这家店的炒面味道好吃,另一家店的味道不成。
就很容易流失客人。
咱们既然要做连锁中式快餐,说白了追求的就是简单快捷,靠数量取胜。
把这几个特色完全发挥出来,才能把生意做好做大。”
孟庭松把这些苏秀秀这些话都记在心里,打算回头再好好考虑一下。
就这样又过了一个晚上,转过天来,孟庭松就对苏秀秀说道:“其实,要想保持味道统一,也不是完全做不到。
只不过我得先花一些时间研究一下菜式。”
苏秀秀听了这话,连忙又问道。
“松哥,你打算怎么保持味道统一呀?”
孟庭松就笑道:“说起来,这还是我爸把我给逼出来的。
我爸在厨艺方面上对我十分严格,他对菜品也挑剔得很,味道稍微差一些,他都会指出来,甚至是惩罚我。
那时候,为了逃避惩罚,我就想了个办法,把我爸做菜的各种顺序,各种材料都死记硬背下来。
这样我做出的菜品,味道就不会太差。
后来,我爸为了防我,就把所有的材料提前配置好,做成调料包了。
每次炒菜的时候,就把调料包加进去。
只在中途放一次调料包,然而味道却不受影响。
我爸说这就看厨师的功底了。”
说到这里,孟庭松顿了一下。
苏秀秀忍不住问道:“那自从孟叔放调料包之后,你是不是就又不会做菜了?”
她对松哥的童年十分好奇。
孟庭松却摇头叹道:“也有一段时间,经常挨罚。
后来,不知不觉的我就练出来了,那道菜只要是我尝过,基本上就能按照味道配出调料来。”
苏秀秀实在想不到,松哥居然还有这种惊人的厨师天赋。
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