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冬天最大的好处就是，室外就是天然的冰箱，可以一次性囤上不少肉类，洗干净切好分类冻住，要用了直接就可以拿来用。
当然，不好的地方也很多，像猪肉这种还方便收拾，毕竟买的时候对方就帮着切成块了。
可鸡肉就不方便了，这年头的菜市场还进化到后世那种程度，白条鸡几乎是没有的，一般卖的都是活鸡活鸭，得买回来自己杀。
大冬天的，杀鸡杀鸭可真是个苦差事儿，偏偏还不能不做。
唐红玫也没闲着，她正在捞渣滓，特制的卤水是可以反复使用，可每天都需要将残渣捞干净，再高温煮沸消毒。
别看说着简单，做起来却格外得需要耐心和细心。
好在，这些活儿她都是做惯了的，倒是顺手得很。
至于唐婶儿，她也在忙活家务事儿。
事实上，整个家里所有的家务活儿几乎都是她包圆了的，洗衣做饭打扫等等，光是俩孩子的衣物就够头疼的，尤其皮猴子还在穿尿布。
全家人都忙着呢，就听外头有人敲门。
“谁啊？这么晚了。”
唐婶儿甩着手上的水珠子，起身去开门。
自打家里唯一的一个三五牌座钟拿到店里去后，连时间都吃不准了。
好在，多年养成的作息习惯倒是不至于睡过头，白日里也可以看天色分辨时间。
就是吧，腊月里天黑得太早了，这才刚吃完饭不久，从屋里往外头一瞧，全是黑乎乎的。
等唐婶儿开了门，借着屋里的灯光看清楚来人时，还微微有些诧异：“周妹子你有事儿？”
“对对，就是有事儿。”
周大妈被唐婶儿让了进来，大冬天的天气冷，敞开门可不得冻坏了。
等进来后，唐婶儿又拿饭桌上的暖水瓶给她倒了杯开水，问她有啥事儿。
“这不是为了我家老小吗？前头妇女主任给说了一桩婚事儿，俩人也见过面了，挺满意的，就说明天中午两家聚在一起吃个饭，也好叫她爸妈瞧瞧咱们家是个啥光景。”
周大妈手里捧着茶缸子，乐呵呵的笑着，“我就想着，家里也没啥好菜，就打算跟你订些卤肉。”
“成啊！”
卖谁不是卖，唐婶儿本来就跟周大妈交好，自然是一口答应下来，“你想要啥？啥时候要？”
“想弄得丰盛一点儿，就打算买一只卤鸡。
到时候，一盘子卤鸡翅鸡爪，一盘子切开的卤鸡块，再来两个鸡大腿，我自个儿弄几个小菜，摆出来好看得紧。”
世道不同了，以前都讲究碗头肉，就是一大碗的素菜上头盖上两片肉，假装就是个荤菜了。
甚至连碗头肉都是重复多次使用的，只因一般的客人不会去挟那两片肉。
可那真的是从前了，现在讲究的就是大肉，是纯肉。
要是谁家请客能摆上一大盘红烧肉，或者上个炖鸡啥的，这才叫有面子。
最好是一桌七八个菜里头，能有一半是荤菜，客人才会觉得受到了重视。
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