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虽然可以温着，可味道会差了很多。
所以蔡小满基本就是炒一个大菜，其他都是烫菜吃。
上次冬至的时候，蔡小满想着要有些变化，便是做了麻辣火锅。
红红火火，又香又麻又辣，瞧着也吉利。
因为不知道大家对麻的味道接受度是怎样，且花椒也比较贵，所以是以辣为主，麻只是调个味道。
当她开始炒火锅底料的时候，家里一群人就被这味道个吸引住了。
等晚上开始烫菜吃，大家满头大汗的叫过瘾，生生比平时多吃了一碗饭。
用那底料又吃了几天，每个人心里那叫个美。
只是每个人也都上火了，一连喝了几天的降火茶，这才把火气给散了。
因为成本比普通火锅高，而且也不适合天天吃，所以平时吃的也就比较少。
“做这个得开店吧？”
高氏皱起眉头，“咱们家可没有这么多的本钱。”
虽说这东西味道很好，很多人肯定都会喜欢上，可能不能赚钱还真不好说。
并不是味道好，就能稳赚的。
开店是大事，要涉及太多东西了。
“只是底锅是麻辣的而已，食材用竹签子串起来放在里面烫煮，一串一串的卖。”
蔡小满解释道。
“荤素的放在一锅子里煮，这样的话素菜都有了肉味。
而且下水煮的也好吃，还没有那么贵。
到时候只需要推一个小车，就能把摊子支起来，如果就在巷子口，连车子都不用。
最开始直接让我哥抬过去就成，若是生意好，在考虑打个小车。”
高氏点了点头：“这倒是可行。”
“最重要的是，做这个我只需要把火锅底料炒好，大嫂就能自己支摊子了，不需要我掺和进去。”
秦氏的厨艺很是一般，虽然家常菜也能吃，可想要卖钱却不容易了。
大家手里钱不多，掏钱买吃的就更为挑剔，若是这般就能避其短了。
“这法子倒是好，就是不知道好不好卖。”
高氏有些犹豫道。
蔡小满也担心这一点，这东西还算比较新鲜，还真不知道市场如何。
火锅底料不便宜，想要赚钱，量必须要上去。
因为这是居民区，大家付钱不如在美食街这么大方。
因为去那就已经做好了花钱的准备，在自家附近却没有这种心理准备。
所以一串的价格不能高，否则没有什么市场。
其他摊位也都是些饼子、团子等小玩意，又可以饱腹又能给孩子当零嘴吃。
整条街的人倒是不少，这一片的人生活整体还算殷实，可愿不愿意花钱，还真没人敢打保票。
若是在美食街那一片，倒是不愁销量，可那地界租金太贵了，流动的摊子也要付高额的价钱。
而且那里还是太远了，不是他们熟悉的地方，到时候还得各种托关系找人才能入行，这一开始的投入就太大了。
这边倒是好找人，虽然也会收取费用，不过不会太夸张。
蔡小满之所以想起这事，也是因为之前有个卖团子的老太太不在了，她家里的人如今已经开了店面，所以也就不稀罕这个小摊子，这才有个空出来的摊位。
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