长江书屋

第71章(第2页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

卢老爷子注视着他们三人,和缓道:“无论成败,请尽力而为。”

“三。”

“二。”

“一。”

“——开始!”

容玉一个箭步冲出了料理台,眼睛里只剩下那如同秋日丰收后的置物篮。

她手中仅有的三种是,洛神花、莲花和韭菜花。

每种花都必须成为菜肴的主体,断然不可沦落成陪衬般的存在。

在这一刻里,她的所有想法都开始抽丝剥茧的逐渐清晰,接近冰冷的感觉在大脑里蔓延。

极端的冷静和专注。

她拿走了南瓜和面粉,取下了吉利丁片和新鲜蜂蜜,大致挑了几样配料之后,把目光投向了最核心的生肉区。

“从往常的比赛来看,主食的选择是比赛的关键,”

卢老爷子在镜头前解说道:“这一次由于选题和要求都颇为特殊,想必会对食材的要求有很大的影响。”

“确实如此,如果想要突出这些花朵的特质,就一定要注意喧宾夺主的可能性。”

埃斯佩朗莎颔首道:“牛肉、羊排这种肉质和口感都颇为鲜明的食材,会在烹饪之后凝聚更加浓厚的肉汁和味道,往往不能与花朵做出得宜的搭配。”

“想要赢下这场比赛,就一定要注意所选择的食材,都必须成为花朵本身的陪衬。”

克拉尔一脸赞同道:“恰如其分的调味,也是提现选手灵感和天赋的一个环节。”

六十分钟。

容玉低头用去核器快速的剃掉碗中洛神花的花蕊,把饱满的花萼一个个放进另一个碗中。

三道菜的所有流程同时如同ppt画面一般在她的脑中展开,时间的分配也随之以横轴和刻度的方式一一呈现。

统共六十分钟,大部分时间都应该留给这三种花。

在这之中,洛神花要的时间最多,韭菜花其次,莲花第三。

她不仅要考虑每种花的味道,还要顾及到颜色随着温度和火候的变化。

洛神花在熬煮之后,色泽会变得更加华美娇艳,犹如贵妃唇上的一抹胭脂。

韭菜花本身便色泽寻常,加水打成泥之后也是暗绿色,似乎并不能引起人的食欲。

至于莲花……

它虽然整体看起来优雅可人,但切碎熬煮之后,会因为氧化作用,颜色变成毫无美感的烂黄色,所以必须考虑温度的影响。

思索之际,所有花蕊都已经悉数脱落。

容玉把一小碗花萼清洗干净之后,直接把它们倾数倒入料理机之中,打成颗粒状的花泥。

冰水烧开,漫过锅中的洛神花碎,胭脂紫在阳光下散发出迷人的光泽,幽然的香气开始若隐若现。

容玉用刀面压碎了冰糖,随着中火的加热缓缓的分批加了进去。

浮沫一撇,苦涩的味道便消散了大半。

伴随着颗粒逐渐变软,冰糖块也渐渐消失不见,她抬手把火关小,又加了一勺蜂蜜,开始一圈圈的顺时针搅拌。

——如同女巫在熬制魔药一般。

洛神花酱变得越来越粘稠,香气也逐渐流溢到镜头之外,甜美的如同园中花圃的无尽□□。

随着装罐冷藏,容玉轻巧的转过身来,开始削苹果。

她在小的时候,从《狼与香辛料》的得知,苹果不仅仅是一种水果,更是做菜时上佳的香料。

刀尖一扬一撇,殷红的果皮便打着旋一圈圈的落了下来,直到最后的末端掉落之时都没有断掉。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)




新书推荐

(系统)当幸运值为max时大话之神我的狗狗公司闻名世界总裁大人超给力神圣罗马帝国万界基因影后重生:厉先生撩妻成瘾乱世情歌:农门女将魏武侯大国工程武林店小二重生之都市邪仙七十年代小娇媳是他唯一的光龙符绝色占卜师:爷,你挺住!懒妻教育得当,三胞胎有事就喊爹玄学大佬只想当咸鱼全能影后的花式撩法古代小户之家奋斗史快穿之路人不炮灰神农别闹事业脑咸鱼在八零抢救大明朝NBA禁区推土机