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，向明远举盏。
明远唇角更加抑制不住地扬起——
如今他手上还捏着一项投资:白酒。
按照他在汴京七十二家正店品尝各种美食美酒的经历，明远基本上可以得出结论:这个时空，蒸馏酒还未被发明。
虽然华夏大地处处都掌握着用粮食酿酒的方法，但是酿造出的多是酒精浓度不高低度酒。
明远品尝了这么多家正店，没有品尝到任何类似烧酒的饮料。
他甚至还特地打听了“烧刀子”
，这甚至都没人听说过。
这令明远觉得对“酒精”
的投入，大有可为。
要提取酒精，目前最便捷的方法就是制蒸馏酒。
蒸馏酒制法简单，容易上手，唯一的问题是耗费粮食。
在这个遇上灾年就会发生饥荒的年代，需要官府救济，一旦失去救济就必须离开家园，甚至卖儿卖女。
明远不认为他有这资格，投资于一项需要耗费大量粮食，甚至有可能威胁到一国粮食安全的产业。
如果有红薯土豆玉米之类的作物那还好说。
但是现在这些作物都还在新大陆蹲着。
因此明远认为他的切入点应该有所变更，要从更小更精更有用的产品入手，同时将这项事业托付给更可靠的人。
现今他的打算，就是请人用蒸馏法少量制消毒酒精。
酒精的用处不少，而消毒酒精于医疗上的用途则更是一直沿用到后世，成为不可替代的消毒药品。
尤其陕西路边境战事连绵不休，不少伤员得不到及时的伤口清理与消毒，明明是非致命的伤，最后却不治身亡。
明远在陕西时，听说了不少这样的例子。
所以明远决心先从医疗用的消毒酒精入手。
他处理此事的方法，并不是大手笔地花钱上手自己投资，而是给身处陕西的老师张载和师兄吕大临去了一封信。
信中当然还是“套路”
:明远说他从汴京城中的旧书肆里找到了一张古籍的残片，似乎是医书的一部分，又像是方士用来炼丹的秘籍。
这张残片上详细绘制了蒸馏冷凝的器械图样，并且说明，可以用过这器械获取“酒之精华”
，可以用于清洁外伤伤口，使其免于溃烂。
但是这古籍上也说明了，这“酒之精华”
也可供人饮用，甚至能让人上瘾，但极其伤身，需要事先加以阻止。
明远在描述完这“古籍”
上的内容，并且附上古籍所绘图样之后，又阐述了一下自己对这“酒之精华”
的忧虑:毕竟耗费粮食，若是夺人口粮，便有伤天和。
他认为此物能够救死扶伤，对西军众将士有利，因此希望老师能够酌情考虑，在横渠书院的“井田试验”
中试制此物，但又要注意影响，控制产量。
如果能够低调生产，避免让那些着眼于纯利的商人发现，就更好了。
这封信寄出未久，张载和吕大临那边还没有回音。
但是明远信任他的老师和同窗们，为了边地将士的安危，会努力试制消毒酒精，但为了粮食安全，不会大张旗鼓，更加不会宣扬饮用高度烈酒，任人上瘾。
等到将来有了酒精，西军中伤员的痊愈概率应当就能大大提升。
明远不由得想起了种建中——
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