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回到了京兆府，吕大临在张载面前自然对明远一通夸赞。
而明远交代完了所有筹办事宜之后，赶紧回家探视母亲和妹妹。
不过，有邻居薛家照拂，母亲和妹妹想来应该都平安无事。
他回到家中，明家已经收到了向华送来的消息，晓得小主人一切安好，人人都放下心。
阿关姐得了舒氏娘子的吩咐，下厨去做了一桌子拿手好菜。
阿关姐的手艺得明远指点，做出来的菜肴很合明远的口味。
明远一闻到饭菜香味，就决定很受用。
谁知桌上却有一道鸡片给炒老了。
明远默默地将纤维感十足的食物用力咀嚼，然后吞下去。
在一旁观察明远反应的阿关姐面部表情顿时也紧张起来。
“阿关姐，”
明远一直到吃完所有饭食，放下筷子，才向自家厨娘发问。
“上次我与你说的那种‘猛火快炒’，尝试过了吗？容易做吗？”
事实上，明远回忆起自家饭食，最香的自然是油炸制品——人类对油炸的爱好真是古今如一。
其它如焖、炖、蒸、煮，都能烹饪出很好的味道，唯有“炒”
，或者说“猛火快炒”
，明远其实没几次吃到过。
于是他询问阿关姐。
阿关姐知道明远会问这道炒鸡片的事，赶紧回答：“小郎君，这猛火快炒，它有时候很行，有时候不太行——主要是柴火它烧不了那么旺！”
明远顿时明白了，知道还是燃料的燃烧效率问题。
他提出陪阿关姐去厨房看一看，想知道是不是因为通风不够，需不需要再加个风箱什么的。
到了厨房里，阿关姐给明远演示了一番，明远叹了一口气，觉得这可能确实是柴火作为燃料，热功率不够大的问题。
谁知这时候阿关姐开口告诉明远：“小郎君，进来城里倒是有发卖一种叫‘石炭’的，点着了烧，火还挺旺，但就是特别难点，烧起来之后烟还特别大。”
明远一听，忙问阿关姐有没有这种“石炭”
的样品。
阿关姐便伸手去柴草堆下方摸了摸，掏出一块黑黢黢的石头，递给明远。
明远托在手里掂了掂，知道自己绝对没看错——这就是后世人们异常熟悉的燃料：煤。
采，甚至还会直接从地下往地表喷涌。
看起来宋时们都已经意识到这是一种“刚猛无比”
的燃料了。
但问题是，石油原油不能直接使用，或者使用起来有种种弊病，使其不能推广。
如果要让这种矿物能源达到适合使用的水平，人们需要开发出一整套炼化石油的体系……明远心中暗暗数了数这在科技树上还缺什么，最终无奈地叹了一口气，暂时放过了这个念头。
没几日，明远和吕大临就将横渠镇上的书院筹备工作全部做完，辞别了亲戚与父老，返回长安城。
一路上，明远驾着踏雪，一路纵马飞驰，再无禁忌。
而吕大临则坐在大车上，拈着胡子，迎着风，嘱咐车夫：“快点，可以再快点！”
然后便哈哈大笑，这位坐车再也不怕颠簸了。
明远望着这副模样的吕大临，顿时觉得这位有点“老夫聊发少年狂”
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