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第三十一章 酿酒(第2页)

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“对,抓住了曹家,等于抓住了曹宁!

这次溢口大胜,我该怎样去奖励他们呢?将士们好说,关键是曹冰!”

“皇上,西域国力大损,没有二十年恢复不了战前的实力,皇上可以将曹冰将军调回京城,一来让他们曹家团聚,二来用曹冰威压南边那些不安份的人。

有武王坐镇的大明王朝明非昔比。”

“嗯……”

第二天,皇帝发布圣旨,公告于天下:

一、赐封曹冰为镇国公,任兵部尚书,天下兵马大元帅;即刻回京赴任。

二、正式册封西藏哲蚌寺索南嘉措为“西天大善自在佛所领天下释教普通瓦赤喇怛喇****,并授予金册和金印(金印刻有汉、满、藏三种文字)。

曹宁对此事却是一点兴趣都没有!

回到京城,他便赶到酒厂,准备生产白酒。

王杰这段时间专门负责酒厂的建设和筹备,到如今各种需求已经全部满足,只等曹宁回来后就开始酿酒。

曹宁将从系统购买的各种酿酒设备运到了酒厂,亲自参与安装,直到最后的一颗锣钉装全。

十月初八,利开业!

酒厂正式开工!

酒厂的烟囱最先忙碌起来。

随风而飘的浓浓的烟雾就象跳舞的幽灵一样,欢快而娇傲的在京城上空宣告着她的喜怒哀乐!

锅炉工往炉膛里添木柴。

炉火正旺。

这些都是专门从十万大山中挑选的火力大、耐燃的大颗干死的树木劈制而成的。

转完供火体系后,曹宁来到了仓库。

仓库内,堆放着去皮的稻米──东北特产高粱米。

全部用麻袋装着,每一袋都是打开了外包装。

东北特产高粱米,是酿造酱香型白酒所必须的原料。

皇帝亲自批准全力供应该酒厂的五谷杂粮。

有了这些外部的满足,关键就看内部的制造了。

曹宁来到了酿酒窖。

酿酒窖,就是发酵酒胚子。

当然,酒不是在这里直接出来的,它的作用是发酵酒胚子。

什么是酒胚子?那酒胚子又是怎么来的呢?

关于酒胚子,得先从酒曲开始。

酒曲也叫酒曲子,它的作用类似于普通人家发面用的“面引子”

——化学上称酵母。

但对于传统的酿酒工艺来说,只能使用人工培育出来的“酵母”

——酒曲。

传统方式的酒曲培育跟蘑菇菌的培育很相似,甚至包括外形。

在酿酒工看来,酒曲就是酒的根,酒的品质如何,酒曲的品质是第一要素,所以,在酒曲的培育上,各有各的道儿,是秘而不宣的。

什么是酒胚子呢?

曹宁检查来时,发现王杰正指挥着佣人们制造酒胚子。

“将粉碎的东北优质高粱米粉装车。”

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