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又看徐清梨包包子,顾三哥,「弟妹这手跟我这手不一样。
」
那捏的太好看了,他捏不出来。
单说这外形就算里面是鸡蛋馅也有人买啊!
太好看了。
包子包好,蒸熟出锅。
味道果然好吃。
顾三哥顾三嫂一人吃了三个,没吃饱,不过也没继续吃,大白面包子呢!
俩人走的时候徐清梨给拿了四个包子,给顾大伯顾大娘的。
把包子送给顾大伯顾大娘后,顾三哥顾三嫂俩人就回了房间,顾三嫂就问顾三哥,「学到什么没?」
顾三哥,「调肉馅时候要放葱姜花椒泡的料水,慢慢加进去。
」
「还有呢?」顾三嫂继续问。
顾三哥,「油一定要加足了。
」
他吃一口那包子都在流油,那个香啊!
「生姜要剁的特别碎。
」
顾三嫂,「对,差不多是这样,油水多就吃着香。
」
这夫妻俩心血来潮,在第二天就去县里买了白面和猪肉回来。
肉馅是按徐清梨那步骤调的,肉馅没问题,但面团水加多了,包包子时软趴趴的包不出那十八个褶子。
当然了就算皮适中他们也包不出,只是这皮软的一个褶子也包不出来!
最后只能按以前的方法包,就是上面弄一个啾啾。
出锅了,尝了一下味道很不错,就是样式不好看。
倒是顾三嫂看着女儿包的小包子,突然灵光一闪,「建成,我们宿舍有个舍友,南方来的。
」
「她老家那边就有一道吃食,叫做小笼包,你可以试试做小笼包,小笼包不需要褶子。
」
顾三哥,「我还是先把大包子学会吧,学会了,再做小笼包。
」
徐清梨这边。
当晚顾长林就跟徐清梨说了,「媳妇儿,我去首都了也可以卖包子。
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