天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
他自创了一套新式的煎茶法，在贵族家中十分流行。
现在段珍给陆巧琢准备的，就是正宗的唐式煎茶法。
“那个，稍等稍等，我能录下来吗？”
得到了段珍的允许后，陆巧琢立刻跑去翻出来了自己的相机，架好三脚架，调整好角度后，迅速坐了回去。
段珍先拿出的是一整套煎茶的器皿，一一摆放整齐后，她取出一块茶饼，掰开后，放于容器内，置于火上炙烤，一边烤，段珍一边解释着，“至少要烤过两回，且火要均匀，翻动要缓慢，如此，才可使茶味愈加浓厚。”
待茶叶烤得正好之后，段珍取出纸袋，将茶叶贮入其中，小心封口。
陆巧琢好奇地问道，“为什么要放进袋子里？”
段珍解释，“这纸囊是以偏厚的藤纸制成，将烤制好的茶叶放入其中，可保茶香不散。”
待茶叶放凉之后，段珍取过一旁的茶碾中，见陆巧琢好奇，便笑着道，“这是碾茶，要来试试吗？”
“要！”
陆巧琢毫不犹豫地点头。
“这碾茶的手法也有讲究，太轻了，茶叶叶片菱角一样，没法用。
太重了，又容易碾得细碎不一，需把握合适的力度，细细碾磨，直到成细米大小方可，若是讲究的人家，那可是要到松花粉一般才可！”
“啊？那不就是抹茶？”
看着段珍用茶罗筛出茶粉，陆巧琢道。
将筛好的茶粉放好，段珍笑着道，“确实有相似之处。”
茶叶处理好后，便可以烧水了，按理说，应当是清晨去山间取回的山泉水最佳，但被程安茉拼死拦住了，虽说山泉水肯定会烧开，细菌或者寄生虫等都会在高温下被灭杀，但她还是过不了心里那关，“所以我们还是用大自然的搬运工吧！
也是山泉水！”
水一沸后，段珍用银勺撒盐；二沸后，段珍用瓢舀起一瓢水，置于一旁备用，同时用竹荚搅动沸水，缓缓将之前制好的茶粉撒入水心，待水开后，便把之前的那一瓢水重新倒回，避免水老，影响茶的口感。
水三沸后，茶便煎好了。
离火，分茶，一气呵成。
茶共五碗，恰好是一釜茶的量。
每一碗茶，顶部浮沫厚薄均匀，强迫症看了都觉得舒服。
程安茉将一碗茶推到陆巧琢面前，“喏，你想尝试的唐代煎茶，快尝尝！”
陆巧琢：……
这煮个茶怎么跟煮饺子似的？
往茶里放盐到底是什么鬼东西，还有，那顶部的茶沫子是怎么回事，一口下去岂不是满嘴渣！
我一开始到底在期待些什么啊啊啊啊啊！
第30章
看着程安茉笑盈盈的模样，陆巧琢趁着段珍没注意这边，捏起拳头挥了挥，无声地表达着对自家好友见死不救的怨念。
程安茉憋着笑，对陆巧琢做了一个请的手势，显然是准备看热闹到底了。
陆巧琢看着面前的茶，想起正是自己之前嚷嚷着要喝的，段珍姐为此准备地那么认真与细致，自己要是表现出来了嫌弃的模样，那多伤人啊。
而且仔细想想，完全可以当做海盐抹茶来喝嘛！
默默地给自己做好了心理建设后，陆巧琢端起茶盏，一饮而尽。
“怎么样？”
程安茉问道。
陆巧琢回味了一下，“感觉……也没有我想象的那么难喝。”
“但还是喝不惯是吧？”
陆巧琢点头，意识到开口的人是谁之后，她连忙摇头，“不不不，不难喝！”
段珍见陆巧琢慌乱的模样，不由得笑出了声，安慰她道，“好了好了，没什么的，对于现代人来说，大唐的煎茶法确实有些难以入口。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！