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曹宏的早餐店门脸儿上挂着一块褪了色的招牌，写着“曹记早点”
。
店里摆着几张油腻腻的方桌，椅子腿儿歪歪斜斜的，坐上去总让人担心会散架。
曹宏每天早上四点起床，和面、蒸包子、炸油条，忙得脚不沾地。
可生意却一直不温不火，街坊邻居偶尔来光顾，但大多是图个便宜，吃完抹抹嘴就走，连句“好吃”
都懒得说。
曹宏心里憋着一股劲儿，琢磨着得搞点新花样。
他盯着案板上那堆白花花的面团，
脑子里突然蹦出个念头——辣子鸡烧卖。
这玩意儿他以前在四川吃过，辣得人直冒汗，但越吃越上瘾。
要是能把那味道搬到自己的店里，说不定能吸引点年轻人。
说干就干，曹宏开始研究配方。
他买了几只鸡，剁成小块，用辣椒、花椒、豆瓣酱腌上，
再包进烧卖皮里。
第一次试做，味道还行，但总觉得差点意思。
他琢磨着是不是辣椒不够多，又加了一把，结果辣得自己直咳嗽，眼泪都出来了。
“你这是要辣死谁啊？”
曹悦推门进来，手里拎着一袋水果，脸上挂着笑。
曹悦是曹宏的发小，俩人从小一块儿长大，关系铁得跟亲兄弟似的。
曹悦在隔壁街开了家水果店，生意比曹宏好得多，
但他从来不摆架子，隔三差五就来曹宏这儿串门，顺便带点新鲜水果。
“你来得正好，帮我尝尝这个。”
曹宏递过去一个刚蒸好的辣子鸡烧卖。
曹悦接过来，咬了一口，眉头立马皱了起来。
“你这是放了多少辣椒？舌头都快没了。”
曹宏挠了挠头，有点不好意思。
“我觉得还不够辣，想再试试。”
“得了吧，你再试下去，客人没辣死，你自己先倒了。”
曹悦摆摆手，从袋子里拿出一个苹果，啃了一口。
“你这想法不错，但得讲究个度。
太辣了，人家吃一口就跑了，谁还来第二次？”
曹宏点点头，觉得曹悦说得有道理。
他重新调整了配方，
减少了辣椒的量，又加了点糖和醋，平衡一下味道。
这次做出来的辣子鸡烧卖，辣而不燥，香而不腻，连曹悦都竖起了大拇指。
“这回行了，味道正合适。”
曹悦拍了拍曹宏的肩膀，“你小子有前途。”
曹宏的辣子鸡烧卖终于得到了曹悦的认可，
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