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可能这就是传说中的闷骚吧！
转移话题道：“出去吃点什么？”
王小冲根本插不上嘴，只好一个人在那里看报纸。
“川菜吧！”
“也行，走吧！”
即四川菜系。
分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川东重庆为中心的下河帮、川南自贡为核心的小河帮。
四川菜系各地风味比较统一。
主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江，自贡等地方菜的特色。
主要特点在于味型多样。
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼泡椒鸡脚。
香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”
、“百菜百味”
的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚着称。
历来有“七味”
（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。
由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
在国际上享有“食在中国，味在四川”
的美誉。
其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。
川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
半个小时后，王小冲才和三女来到花城很出名的川菜馆，这家菜馆是四川成都一对夫妻开的，味道很地道。
王小冲来过几次，第一次是牛三全带来的，上次随口一提，牛三全就领着来。
“水煮鱼，辣白菜。”
王小冲只点了两个，然后对三女道：“你们要什么？”
“宫保鸡丁！”
“干煽牛肉丝！”
“麻婆豆腐！
就这些吧，不够在说。”
昨天晚上见面三女都出现，王小冲没注意现在才想起来问道：“张姐！
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