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今天的汤底是一整只老母鸡炖出来的，炖了整整一上午，香气扑鼻。
因为早上去的是全市最大的菜市场，所以凌初夏买到了毛肚、黄喉、鸭血等吃火锅必备的食材。
还有新鲜的牛肉、活虾跟鱼片，蔬菜准备了莴笋、大白菜、西红柿、山药、土豆，还有凌奶奶很喜欢吃的豆皮跟木耳，满满当当摆了一大桌子。
油碟也是凌初夏自己调的，香油里面调上大量的蒜泥，跟麻辣锅底是最搭配的。
锅底煮开后，凌初夏就开始往里面煮各种食材。
她严格遵守汆烫食物的时间，努力保证毛肚等食材的最佳口感。
凌奶奶是第一次吃毛肚跟黄喉，一开始还有点紧张，但第一口咬下去后，她也喜欢上这种脆爽的口感了。
“这可真好吃，咱们的串串店怎么不卖这个东西吃呢？”
凌奶奶问道。
凌初夏一边呼哧呼哧地吹着滚烫的鸭血，一边说：“这东西太贵了，串串店怎么说也是小吃，卖这种食材可能就不会有人点了。”
“那咱们下次再吃火锅吧，这个真好吃，我觉得比串串还有味儿。
要是开一家火锅店，也挺好的。”
“我想过，不过现在不行，等考上大学以后吧。”
凌初夏笑着说：“奶奶现在也很懂做买卖的事情了嘛。”
“都是跟你学的嘛，奶奶现在也懂怎么赚钱了。”
凌奶奶乐的合不拢嘴。
两个人正吃得热火朝天，院子外面突然有人在拍门。
凌初夏跑出去看了一眼，把人请了进来：“江大哥你没回去吃饭啊？”
“我睡觉睡过头了。”
江山没说实话
江沅上午就回父母家了，老彭跟刘姐也开车回乡下过节，家里就只剩下江山一个人。
今天他也休息，睡一觉起来打算弄点吃的，却闻到隔壁院子传来的火锅香味，便跑过来蹭吃蹭喝。
凌初夏给江山也弄了一个油碟，江山说：“咱们这边吃麻辣火锅的人可几乎没有，小凌你去过川省啊？”
凌初夏不说话，只埋头捞土豆片吃。
江山也没有继续追问，而是很自觉地闭嘴吃东西。
食材准备的非常多，凌初夏还把凌奶奶包的饺子拿出来，吃到最后在火锅里煮熟，连江山都有点撑到了。
“小凌，你可真会吃。”
江山靠坐在椅子上，满面红光地叹了一口气，“幸好今天没回那边，不然就吃不上这么好的东西了。”
凌初夏说：“我今天做了很多底料，待会儿冷却了切一块给你，之后你们在家自己做着吃，随便熬点鸡汤、排骨汤就可以了。”
“那多麻烦，下次你们吃的时候，叫我一声不就行了吗？请哥哥吃几顿火锅，总还是可以的吧？”
江山笑着说。
“好，下次初夏再做这个，我就提前喊你们。”
凌奶奶说：“你们一家子这么照顾我们祖孙俩，请几顿饭那是应该的。”
“谢谢奶奶，还是奶奶好，懂得心疼人。”
休息了一会儿后，凌初夏把餐桌收拾好，一个人去厨房洗刷干净。
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