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陈岩脱下外套系上围裙，便开始收拾棒鸡了。
先切管放血，再热水拔毛，最后清理内脏，不一会就将棒鸡给收拾好了。
接下来再准备一些辅料，什么八角，桂皮，姜片。
上次的棒鸡是炖了汤，这次打算爆炒。
等处理完这些，半个小时过去了。
陈遥这边也写完了教案，跑到厨房帮忙烧锅。
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他们这个厨房就是最普通的农村大土灶，一口大铁锅，一个冒烟囱。
陈遥这边很默契的往灶里添了一把柴点着。
等油温升高，陈岩便把切好的姜片倒进去煸香。
等煸出香味，陈岩便掏出了今天的秘密武器，郫县豆瓣酱！
用勺子舀上一大勺豆瓣酱倒进锅里炒出红油，然后将切好的棒鸡倒了进去。
“刺啦~”
清脆的油炸声从锅里传来，紧随其后的便是一阵浓郁的香味。
“哥，这可真香呀！”
正在烧锅的陈遥闻到香味，眼睛猛地亮了起来。
上次吃过一次陈岩用郫县豆瓣酱做的鱼，她就一直心心念念。
没想到还可以用来炒鸡，而且香味更加的浓郁了。
这年头其实是有豆瓣酱的，但普通的豆瓣酱哪里比得上郫县豆瓣酱的味道？
这香味顺着厨房飘出去，被周围好几家邻居都闻到了。
“嚯，这什么味，咋这么香呢？”
住在距离知青小院不远的李大狗，站在院里猛吸了几口气，一脸的好奇和震惊。
这空气里飘荡的味道，光是闻一闻，就让人忍不住的流口水呀！
“好像是从校长小院里传出来的。”
李大狗的儿子也颠颠的跑到院子里，用手指了指知青小院的方向。
李大狗闻言，不由得抿了抿嘴唇，把口水悄悄咽了下去。
他感觉自己闻着味，也能吃下一碗大碴子粥。
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