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第75章 大厨林云(第2页)

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所有泥鳅内脏被清除以后,他又撒了些食盐,然后反复揉捏,再用清水反复清洗,沥干水以后放到一边备用。

见复杂的工序都已经做完,林云便小歇了一会儿,从口袋里抽出一支烟,点燃以后,潇洒的吐出了个烟圈,可惜没有人观看。

林云抽完烟后,看了看手表,发现时间差不多了,干妈他们也快下班了,便起身烧火准备做第一道菜鲫鱼汤。

只见他往锅中倒入油,随着油温逐渐升高,他有条不紊地将处理好的鲫鱼一条接一条地轻轻放入锅中。

刹那间,锅中传来“滋滋”

的声响,热油与鲜嫩的鱼肉相遇,散发出诱人的香气。

他手持锅铲,小心地翻动着鱼儿,确保每一面都能均匀受热。

不一会儿,鲫鱼就被煎得两面金黄,外皮酥脆,色泽诱人。

紧接着,他将鲫鱼捞起,放在一旁备用。

随后清洗锅中残留,并再次向锅中倒入少许新油。

待油烧热后,他又倒入适量清水。

等水开后,将之前煎好的鲫鱼重新放回锅中。

并取了几鸡蛋打入锅中,不一会香味飘散开来,他马上散上葱花,第一道菜鲫鱼汤大功告成。

王大山才刚走到院子门口,便闻到了鲫鱼汤的香味,心中想着肯定又是林云在家中弄好吃的了。

林云不知道王大山已经回来了,他正在起锅烧油,油热了以后他放入腊肉,只听“刺啦”

一声响,腊肉与热油相遇,立刻激起一阵热烈的反应。

刹那间,浓郁的腊肉香气扑鼻而来,混合着烟熏的气息,弥漫在整个厨房里,让人垂涎欲滴。

待腊肉炒出大量油脂以后,林云将腊肉捞起,然后放入黄鳝,由于油温过高刹那间燃起了火。

林云迅速用盖子盖住火焰,只见锅里鳝鱼与油脂发生了激烈反应,“噼啪噼啪”

响个不停。

两秒后,林云打开锅盖,火已熄灭。

它加入一些大料和辣椒,然后把腊肉放进去,加上清水盖上盖子,焖煮一段时间让腊肉与黄鳝彻底入味。

第二道菜腊肉炒黄鳝便做好了。

王大山在厨房门口看得津津有味,他忍不住走进厨房,对着林云竖起大拇指,“儿子,你这厨艺真是绝了,只不过别让你干妈看见,不然又的说你。”

说完他伸手指了指油壶。

林云一瞧可不是,这几道菜都要油来炒,油少了可不对味,嘿嘿笑道:“干爸你回来了,马上就好”

。

说完他开始做第三道菜红烧泥鳅。

他将锅烧热后倒入油,把沥干水分的泥鳅放入锅中,泥鳅一下锅就翻滚起来。

林云快速翻炒着,加入各种调料。

不一会儿,泥鳅的颜色变得红亮,散发着诱人的光泽。

再加入少量清水闷煮入味,第三道菜红烧泥鳅便做好了。

众人回来以后看见满满一桌子菜,大呼惊喜,特别是王胜利吵着以后要去和林云住,被干妈教训了一顿。

林云和王大山喝起了酒,一边喝一边聊农场的事,不知不觉中林云有点喝高了。

躺床上的林云看着她和苏瑶的照片,带着微笑慢慢睡去。

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