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冯大法，你昨天还跟我吹牛能定火，火候的事就交给你了。
火头正好开锅，不能大也不能小。”
冯源一边捣着蒜一边煞有其事地点点头，“瞧我的吧！”
“长伯，你去拿酒。
老四跑了半个城都没买到烈酒，还好筠州这边酿的黄酒不错。
拆泥封的时候小心点。”
“成！”
吴三桂答应着去厨房拿酒。
“清浦！”
“在。”
“素菜交给你了。
量不必多，要几样新鲜的。”
林清浦笑道：“厨中有新采的莲藕，便蒸一道甜藕，再加上青菜、蘑菇，也尽够了。”
程宗扬一个一个吩咐，然后道：“会之……”
秦桧左右看了看，“好像就剩吃的事儿了。”
程宗扬道：“干脆你给大伙唱一曲吧。”
众人大笑声中，秦桧双手一摊，叹道：“惜乎座中无妓。”
众人又是一阵大笑，敖润喘着气笑道：“要不我去城里看看，哪家园子没关门，给老秦找一个来。”
“除夕夜还招妓，你们有点品德好不好？”
程宗扬道：“当心！
别把汤锅泼了！”
众人七手八脚忙碌着，不一会儿诸物齐备，程宗扬拿筷子挟起肉片瞧了瞧，“彪子行啊，有你这手艺，到酒楼给大厨当下手光切菜，一个月也能挣十来个银铢啊。”
几大盘牛羊肉厚薄均匀，挟起来一片，看上去几乎透明。
众人一阵叫好，易彪嘿嘿笑了两声，抓了抓脑袋。
这会儿鱼汤烧得正滚，锅中犹如沸雪，程宗扬挟起肉片放在锅中，往汤里一涮，捞起来已经熟透。
程宗扬尝了一口，赞道：“有日子没吃火锅了，好味道！
冯大法，把你调的酱料拿来！
一人分一碟。
还有汤碗，大伙儿先盛碗热汤开胃。”
程宗扬把红白豆腐、青菜丸子各取了一些放到锅内，“滚上来的都是熟的，肉片一涮就得！
开吃！”
大伙儿也不客气，各自拿碗盛了鱼汤，然后挟了肉片，在锅中涮着尝鲜。
虽是隆冬季节，但篝火烧得正旺，几口热汤下肚，身体顿时暖和起来。
切成薄片的肥牛肥羊更是滋味鲜美，而且现吃现涮，不用担心放得久了菜肴变凉，既美味又方便，让众人赞不绝口。
接着架上烤的全羊也好了，金灿灿的羊肉冒着油脂，在火上叽叽作响。
敖润操刀，将烤熟的羊肉切下来，一块一块放在碟中。
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