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为了让肉片煮出来更滑嫩些,她又打了个鸡蛋清进去,添了淀粉浆,和肉片拌在一起。
一旁的锅中则是她用食茱萸和猪油煎出来的熟油辣子,红油咕嘟着,冒着浓郁的香气,宇文修多罗取了一点来尝,终于又尝到了久违的辣味,虽没有辣椒那般强烈的辣意和香味,又多了些麻味,但已经是不错了的。
辣椒是明朝末年才引入,唐宋时期的川蜀人民就是用茱萸来做辣菜的。
《礼记》中就有记载,说蜀地人民用一升茱萸和十升猪油,煎出一种名为“藙”
的辣油。
接下来,宇文修多罗又将炒锅中的油烧热,放了花椒,再是葱姜蒜爆香,倒了半锅水后,再添了些油辣子,整锅就是又红又香的了。
宇文修多罗一边做着,一边在想自己是不是能用茱萸做出唐朝版老干妈来。
她忽然想到上大学的时候和朋友去旅游,实在吃不惯当地的饭,就用老干妈拌饭白米饭吃,那个下饭好吃啊。
想到这里,她不由叹了口气,那些现代时光,终究只能留在记忆里了。
但是想到李福,想到他肃肃如松下风的身影,想到他柔声唤她“阿婉”
时的模样,宇文修多罗的嘴角不由又勾起了一抹笑意。
她终究还是幸运的。
但是转眼,她的笑容逐渐变了味,想到若是有机会回到现代,一定要抓着李福满大街溜一圈,让人看看她夫君生得多好看。
带着这抹逐渐缺德的笑意,她将豆芽和菠菜放在一大锅汤底中煮着,等到煮熟后,她将菜捞了上来,放到海碗里,倒了些汤底。
随后,她又将肉片下进去,待到水沸后肉片煮熟,再将肉片放在海碗中,撒上葱蒜末,自己磨的花椒粉和茱萸粉,再淋上热油,随着嗞溜一声,香气就飘到了内宅。
虽说这般做不出后世特别正宗的水煮肉片,但宇文修多罗表示,她尽力了。
此时,李福穿过黑瓦朱柱的正堂,走过内宅的门,就见院中桃花逐渐凋落,一地落英缤纷,梨花却依旧盛开。
因着出藩未成一事,他的眉头微皱,略略绷着,但是闻到了一阵阵辣香飘来,他的面上复又带着笑意:“阿婉,我回来了。”
宇文修多罗刚好将两碗稻米饭摆在食案上,对他道:“数你会掐着时辰回来,我刚把水煮肉片做好。”
见他官服未褪,身上还系着鱼符,宇文修多罗就知道他定是下了朝,也不顾用些廊下食,就回了府,等着吃她做的饭食。
唐时上朝,官员是可以在下朝后吃公用食堂的。
食堂就设在在大殿的廊下,称为“廊下食”
,也称“公堂会食”
。
通常来说都是吃些馎饦,夏日多是供给冷淘和水果,冬日则是有肉粥一类,赶上端午这种节日,还会赐粽子赐糕点,可说待遇不错。
但是自从与宇文修多罗感情好了之后,李福就再未在公堂会食时出现了。
每次下朝,除了有公事之外,就数他跑的最快。
就这样,宇文修多罗又与他开着玩笑:“旁人都用廊下食,你是成日回府用饭,小心王府都要被你吃穷了。”
李福就是喜欢看她笑得狡黠,开着逗弄人的玩笑。
此时他也没有笑而不语,而是开口道:“阿婉上次还说,凭你的手艺,可是够养活我们两个了。”
宇文修多罗:“”
此时的梨花木食案上放着一大碗红亮亮的水煮肉片,待到二人在食案前坐下,宇文修多罗就笑着对他道:“上次答应你若是击鞠赢了,就给你做水煮肉片吃,如今我可是说到做到。”
李福如今与她说话也是熟门熟路,对她道:“辛苦吾妻了。”
听到这“吾妻”
二字,宇文修多罗还是禁不住脸红了一瞬。
她从前怎么没看出来,这个人这么会了。
当下也只是脸上染着绯色,剜了他一眼:“那就快些吃。”
作为长安人士,李福虽然有时也会吃放了花椒,带着辛辣味的胡饼,喝些椒酒,但是这样麻辣鲜香的菜还是第一次吃,竟被呛了一下。
也是,宇文修多罗可是放足了油辣子和茱萸粉的。
见此,宇文修多罗忙给他递了一杯湃过的酪浆,李福也接过喝了下去,总算压了压口中的辣意。
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