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第32章 做腊肉(第3页)

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可是这肉必须要放冰箱,冰箱都满满当当放不下了。”

林娇娇在心里叹了口气,随便出去两趟,换的物资好久都吃不完。

下次还是不要带东西回来了,先等这些消了一点再带吧。

这段时间就出去打怪升级吧,反正也有很多人找不到物资,她也不能每次都去换。

林娇娇思索片刻,说:“不如我们多做点,给隔壁的送去吧。”

林娇娇在心中想着,就当还了他的恩情,这样谁也不欠谁。

刘妈一听,点头应道:“好,我这就去做。”

说完,刘妈就去忙活去了。

刘妈今天炒了豆芽炒肉丝、红烧肉、花甲丸子汤、手撕包菜,还做了糖醋排骨和凉拌海带丝。

刘妈留了她和林娇娇的饭菜,然后把饭菜装进食盒,给隔壁送去了。

刘妈回来后,就跟林娇娇一起吃饭。

因为肉还是吃不完,刘妈担忧地说:“不如我们做点腊肉吧。

在我老家呀,用侧柏树来熏一熏可以做腊肉,这样就不怕坏了。”

林娇娇一想觉得可以,问道:“那侧柏树长什么样啊?”

刘妈想了想就说:“我去给你找找图片啊。”

没多久,刘妈就在手机上找来了图片给林娇娇看。

“小姐,就是这种。

如果在外面遇到的话,就放一点在车里带回来,我用来熏腊肉、腊肠、腊排骨、腊鸭、腊鸡什么的都可以。”

林娇娇听后点了点头。

“好吧,那我今晚再出去找物资,着重的找找这个。”

然后,抱着刘妈撒娇,“刘妈,你啊,现在不用担心我,我一定会平安回来的。”

“我知道了,小姐。”

刘妈笑着应下。

她们吃完饭之后,刘妈就去处理那些肉了。

她先用盐、花椒、还有一些大料一起炒到微微发黄,然后放到容器中晾凉。

先用高度白酒抹了一遍,又用炒制后的盐,把肉抹一遍。

林娇娇好奇地看着,问道:“刘妈,为什么要用盐抹一遍啊?”

刘妈解释道:“熏腊肉之前先用高度白酒抹一遍,去腥增香,在用盐抹一下,放在缸里面腌5~7天,然后在晾晒风干大概10天的样子,最后再来熏。”

林娇娇若有所思地点了点头。

“知道了,原来是这么回事啊。”

“那我出去找找侧柏树吧,你先忙。”

说完,林娇娇便开着她的奔驰大g出门了。

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