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白涛轰鸣，阿成听不见，他攥着铁栏随着船身冲风破浪。
黝黑的海面张着血盆大口，散着醉人的腥气要侵吞他。
下轮渡时，他全身被白浪浇透。
手机贴着帽衫里兜，在肚皮上嗡嗡震，是一条信息：【查汶夜市，71档】
这是米卓给他发的信息，指明见面的地点：
泰国苏梅岛，查汶夜市，71档口，牛干炒粿条摊。
阿成一身湿寒，迎着大风冻得直流鼻涕。
坐上路边的摩的，油门一加速，撩得他浑身激灵。
开摩的的是个纹身小青年。
阿成在后头抖得跟个马达似的，把小青年带得一起哆嗦，两人像摸了电门，一路呼啸，震颤着往夜市奔腾。
临海之滨。
锅气袅袅。
约莫百来个摊位在此汇聚：11档亚参叻沙，18档沙爹烧烤，35档班兰香糕，71档炒粿条，84档蚝煎，95档青柠百香果鸡脚，101档女婿蛋……
那里曾经有个档口卖虾汤熬鸭粥，是诡异的咸辣口，带点腥酸，那是阿成的童年至宝。
他的外婆是泰国人，阿成的童年在外婆家度过，两日吃不到虾汤鸭粥他就难过，踢着足球把花园碎得狼籍，外婆没办法，专门找来档口师傅学习，也不知烧穿烧裂了多少瓦锅，才复制得如出一辙。
那档口老板很多年前脑梗过世，天底下留有这门独特手艺的唯剩他外婆。
2014年，焚尸炉的猛火灼化了外婆，也亡绝了这最后的滋味。
阿成好吃。
舌头对鲜麻之味有执念，吃炒粿条要大勺大勺揩辣酱，不鲜，就加虾酱。
吃猪肠粉时活像头驴，温厚闷热的长舌一卷，一寸肠粉就骨碌碌下肚。
辛入肺。
咸入肾。
米和的父亲，米卓正一手拎罗汉果龙眼水，一手举着半焦的乌达鱼。
趿着拖鞋，在84档口等蚝煎。
蚝煎生意火爆，长队如龙。
牡蛎牡蛎，是“太真乳”
，也是“西施舌”
，柔柔嫩嫩，滑蛋一裹，像是心尖儿肉，又软又娇。
他头发花白，身形儒雅，打包完蚝煎就落座在品食区。
看到了阿成，忙抬臂挥手，慈眉善目地笑着。
阿成冲着他指了指其中一个摊位，示意自己先买吃的。
米卓比了个手势，便开始慢条斯理地吃蚝煎。
阿成刚要拾起他那半生不熟的泰文点美禄铁板烧时。
老莫的电话打来。
他连忙接听，一个瘦猴男人横穿铁板烧队伍，重撞在阿成的臂膀上。
阿成下意识侧头看，男人也正回眸，阴瘆瘆瞟他。
老莫的声音很蔫，她坐在护士站，无精打采。
没有阿成的胸大肌，她的夜晚是无趣且难耐的。
阿成没在意那阴涩的眼神，兴致勃勃推广着家乡美食，“明天回来之前给你买我小时候最爱吃的马散麻咖喱鸡……怎么普通，他跟别的咖喱鸡不一样，味道很独特的，是用咖喱、椰奶、花生、月桂叶、肉桂、鱼露、棕榈糖、罗望子和肉类，我也会做，但没阿娘味道好，下次你来，我带你——”
电光火石间！
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