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ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊
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66?第66章◇
◎都卷子◎
时间一晃便到了秋分。
古有“春祭日，秋祭月”
之说，古时秋分曾是传统的“祭月节”
。
古代秋分日，人们会祭拜月神，现在秋分祭拜月神的习俗已经被遗忘。
而祭月节也被挪到了中秋，成为了中秋节。
袁如珠吃着野苋菜鸡杂面，对小夏小秋如是说道。
小夏若有所悟，“所以原来本应该是秋分这天过中秋节的呀！
所以今天才是中秋节！”
“嗯。”
袁如珠用筷子挑了挑面汤里的野苋菜。
野苋菜也称秋菜，是秋分时定要吃的菜。
野苋菜虽然是野菜，但却比很多蔬菜营养价值高，含有丰富的钙质，不仅营养价值高，口感也很不错，软化清脆，带着微微甜意。
野苋菜下面吃很美味，所以今早袁如珠做了野苋菜鸡杂面。
鸡杂同野苋菜一样清脆爽口，双倍的清脆爽口附着于面条之中，使得面条吃起来美味十足。
吃过早饭，袁如珠稍微休息了一会儿后进灶屋练厨。
十一点多，袁如珠去往饭馆。
一路走进饭馆都有人向她打招呼，她一一回应，路过杂货店老板摆着的杂货摊时，她停下脚步。
杂货店老板正捧着海碗，在吃午饭。
海碗里，透明盈亮的粉皮卷子堆积着，冒着股股浓香。
见袁如珠停在他面前，他笑呵呵道：“袁老板，来了啊。”
袁如珠问：“你吃的是……都卷子？”
“是都卷子，袁老板也晓得都卷子啊。”
袁老板有点意外。
都卷子是他婆娘老家那边的小吃，他老婆是彭水人，那边的人就爱吃这玩意儿。
虽然都卷子在彭水是明星小吃，但出了彭水，很少有人了解都卷子。
至少他们清河这边很少有人知道都卷子。
都卷子，全名彭水都卷子，因其用“都巴粉（蕨根粉）”
加工制作而成，成卷状，故而被称为都卷子。
现在的都卷子都不用蕨根粉做了，都用苕粉。
苕粉烙出来的粉皮卷子，先切后蒸，再拌调料，味道香得很。
他婆娘爱吃，他也很爱吃。
“嗯，知道，挺不错的。”
袁如珠颔首，进入饭馆。
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